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客房工作計劃

時間：2024-11-14 06:56:41 工作計劃我要投稿

客房工作計劃范文匯總七篇

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，是時候開始寫計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編整理的客房工作計劃7篇，歡迎閱讀與收藏。

客房工作計劃范文匯總七篇

客房工作計劃篇1

　　客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。此次感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，任命我為客房部經(jīng)理助理一職，在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經(jīng)理，在上月還沒有完成的工作項目的情況下，將在這個月的計劃中進行，這是我的十月份工作計劃請檢閱！

　　根據(jù)我們酒店的自身特點，針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：

　　1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同部長、主管制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的'定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立優(yōu)秀/高級服務(wù)員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

　　2、提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責(zé)制：員工對所清潔的房間負責(zé)；樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查；部門經(jīng)理或部長主管對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查；對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命，由于我們客房內(nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報工程部協(xié)調(diào)采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。

　　3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制：從10月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況，部長督導(dǎo)服務(wù)員每日盤點，客房主管每周盤點，月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，（例：客房消費品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費額外收費項目）增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。

　　4、客房部下屬PA部：PA部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應(yīng)強調(diào)其儀容儀表，禮貌禮節(jié)。將督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負責(zé)區(qū)域人流量大，必須實行走動式管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

　　5、客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理：做為酒店幕后一線員工--話務(wù)員,應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)普通話及禮貌用語,并強調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜，確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量；爭取使每一位話務(wù)工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉(zhuǎn),服務(wù)熱情、并及時與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通，滿足客人服務(wù)需要，確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。

　　重點：1、部門建立工作管理制度（獎罰制度）

　　2、將部門管理層其員工定位

　　3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決

　　4、把房間消費、布草統(tǒng)一標準管理（做到隨時有交接無漏洞）

　　5、解決房間配置問題（必須統(tǒng)一標準化）

　　6、解決客房樓道間外觀維修問題（墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題，希望能得到各部門的配合和領(lǐng)導(dǎo)的支持盡快解決和完善。,

　　以上報告和敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望、為**酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!

客房工作計劃篇2

　　客房清潔PDCA實施的目標：為了保證客房的清潔保養(yǎng)工作的質(zhì)量，堅持日常衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生工作相結(jié)合，不僅省時、省力、效果好，還能有效的延長客房設(shè)備的使用壽命。PDCA客房清潔衛(wèi)生實施計劃是指在日常的清潔衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環(huán)的方式，將客房中平時不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

　　其實PDCA是英語單詞Plan(計劃)、Do(執(zhí)行)、Check(檢查)和Action(處理)的.第一個字母，PDCA循環(huán)就是按照這樣的順序進行質(zhì)量管理，并且循環(huán)不止地進行下去的科學(xué)程序。P（plan）計劃。包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定。

　　D (do)執(zhí)行。具體運作，實現(xiàn)計劃中的內(nèi)容。C（check）檢查。總結(jié)執(zhí)行計劃的結(jié)果，分清哪些對了，哪些錯了，明確效果，找出問題。A (action) 處理。對檢查的結(jié)果進行處理，對成功的經(jīng)驗加以肯定，并予以標準化；對于失敗的教訓(xùn)也要總結(jié)，引起重視。對于沒有解決的問題，應(yīng)提交給下一個PDCA循環(huán)中去解決。PDCA客房清潔衛(wèi)生適合所有經(jīng)濟型、星級酒店進行清潔計劃、實施、評估、反饋。

　　《酒店清潔衛(wèi)生顧問》詳細立體多媒體、全方位對酒店環(huán)境系統(tǒng)清潔衛(wèi)生作了全面的細節(jié)計劃安排，值得酒店管理者及餐飲業(yè)人士提升自我所選。不僅僅從酒店的點出發(fā)，更動保潔公司，清潔供應(yīng)廠家、商家的多角度進行闡述。

　　一、客房計劃衛(wèi)生：

　　1、計劃衛(wèi)生分為每周、月季度、季度、半年、全年。

　　2、每天計劃衛(wèi)生由主管制定計劃衛(wèi)生表，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人進行計劃實施跟蹤，并根據(jù)計劃定期檢查。

　　2、每月計劃衛(wèi)生有部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。每天進行抽查，月末進行評比。

　　3、每季度和半年的計劃衛(wèi)生由部門主管安排，由領(lǐng)班協(xié)助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。

　　4、全年計劃的計劃衛(wèi)生由部門經(jīng)理安排，由主管協(xié)助落實并分配到領(lǐng)班，并進行逐項檢查。

　　二、具體實施細則

　　（一）日常計劃衛(wèi)生

　　1、地毯局部污漬處理

　　2、壁紙臟跡處理

　　3、浴簾更換

　　4、防滑墊清潔

　　5、檢查洗發(fā)水

　　（二）周計劃衛(wèi)生

　　1、馬桶水箱清潔

　　1）將馬桶水箱蓋放于大理石臺面上。

　　2）用牙刷刷水箱內(nèi)壁及水箱底部，必要時用全能清潔劑，然后放水沖刷。

　　3）小心刷洗，不要損壞內(nèi)部機件。

　　2、電話消毒

　　工具：白布抹布、酒精。

　　方法：將酒精倒少許在抹布上，擦拭話筒及話機。

　　3、冰箱除霜：將冰箱溫檔擰到“O”處。

　　四小時后冰霜融化，用干抹布將水擦拭干凈。

　　將飲料按標準碼放歸位。

　　4、衛(wèi)生間地面、地漏、馬桶底座

　　5、家具上蠟

　　將家具蠟噴在抹布上，擦拭家具表面，使之均勻。

　　6、地漏噴藥

　　（三）月計劃衛(wèi)生

　　1、衛(wèi)生間排風(fēng)扇

　　2、空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口

　　3、窗槽、窗框、窗玻璃

　　4、家俱移位、床底地毯吸塵

　　將家俱移位，吸地角與地毯接縫處毛絮；將床拉出半米距離，一人將床墊尾部拾起，另外一人吸塵。

　　5、筒燈、燈具的燈口、電器的電線

　　擦拭筒燈時用干抹布；清潔燈口和電線時，先拔下電源，然后分別用舊牙刷、潮抹布操作。

　　6、頂棚蓋板：用干抹布擦拭表面灰塵。

　　7、家俱后、沙發(fā)邊角地毯吸塵、地腳線抹塵

　　8、熱水壺

　　將熱水壺撤到工作間操作；將去銹靈倒至熱水壺三分之一處，蓋上壺蓋晃動，使溶液充分作用；將去銹靈倒出，用清水反復(fù)沖刷熱水壺，至無異味止；沖刷時注意壺底部不要沾水；去銹靈可反復(fù)使用。

　　9、冰箱清潔

　　（四）季度計劃衛(wèi)生

　　1、床墊翻轉(zhuǎn)每個季度第一個星期一完成，翻轉(zhuǎn)順序

　　第一季度床尾右側(cè)W字樣。

　　第二季度將床墊從右面向左翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)M字樣。

　　第三季度將床墊從床頭向床尾翻轉(zhuǎn)180度，床尾左側(cè)W字樣。

　　第四季度將床墊從左向右翻轉(zhuǎn)180度，床尾右側(cè)M字樣。

　　每年每季度按此重復(fù)循環(huán)交替。

　　2、床裙拆洗，將床裙撤出送洗衣房洗滌、熨燙。

　　3、根據(jù)地毯的顏色深淺、污染程度進行地毯干洗。

　　4、壁紙吸塵。

　　（五）半年計劃衛(wèi)生

　　1、紗簾拆洗、護墊拆洗、沙發(fā)清洗。

　　2、詳細參考《酒店清潔衛(wèi)生顧問》一書一光盤，層次分明，全面深入分析。

　　（六）年計劃衛(wèi)生

　　1、厚窗簾清洗。

　　2、地毯抽洗。

　　酒店環(huán)境提升計劃不能脫離目標，圍繞保持環(huán)境高品質(zhì)，配合各部門才能做好PA工作，在CLEAN120的《現(xiàn)代保潔管理中的PDCA循環(huán)應(yīng)用》一論文里也提到了清潔管理項目中運用PDCA，針對施工企業(yè)安全、質(zhì)量、進度、成本管理中可以解決施工中存在的問題，通過對其在保潔工程項目管理中各個階段的應(yīng)用情況進行系統(tǒng)分析，深化PDCA循環(huán)在動態(tài)管理工程項目過程中的必要性、重要性及有效性，把酒店保潔當(dāng)作是一項長期工程管理項目來抓，其環(huán)境水平將逐步上升到一個新的高度。清潔家政資訊網(wǎng)觀點，轉(zhuǎn)載請備注出處。

客房工作計劃篇3

　　隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結(jié)合了去年酒店的諸多工作成績，我認為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧客的服務(wù)等等都是有待加強的，為此我制定了如下的工作計劃，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。

　　一、開業(yè)之前的準備工作

　　首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標以及各項工作安排，以及人員的調(diào)動，這些都是要落實到位的，調(diào)動大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工作當(dāng)中去。新的一年，酒店的客房也得有新樣貌，嚴格仔細的檢查酒店所有客房的設(shè)備，保證每一項都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時的進行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗。

　　二、高要求的嚴格招新

　　去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因為自己的個人安排，向酒店申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴格要求，肯定是要滿足以下三個條件。首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進行崗前培訓(xùn)，省事。第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的`培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有人員管理這一條，這一點是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應(yīng)急問題。

　　三、市場調(diào)研，隨著更改客房價格

　　在去年我就是忽視這一點，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓(xùn)，隨時根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)客房的價格進行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現(xiàn)在的酒店也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房最受歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數(shù)的，所以我也得根據(jù)這個實際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)酒店的價格制定，來對我們酒店的客房進行價格調(diào)控。

　　四、虛心聽取顧客的們的意見

　　什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項特殊的服務(wù)，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫入住體驗，可以隨意在上面寫覺得我們酒店還應(yīng)該加強的地方，不過這個也并不是強制性的，讓有意愿的顧客進行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù)，讓我們客房部越來越得到消費者們的喜愛，這也我的最終目的。

客房工作計劃篇4

　　一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理制度建設(shè)

　　經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作計劃。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責(zé)任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。

　　1、深入學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風(fēng)，注重管理工作實效。

　　執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提升執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。

　　（1）、管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工。

　　（2）、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工。

　　（3）、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提升。

　　2、深化服務(wù)，完善設(shè)施，確保對客服務(wù)質(zhì)量

　　（1）、深入認識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。

　　（2）、加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責(zé)任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。

　　（3）在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，提升對客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。

　　3、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用；做實對物資設(shè)備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控；杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組責(zé)任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。

　　4、明確職責(zé)，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量

　　（1）、17年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領(lǐng)班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓(xùn)。

　　5、提升警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量。我們要時刻牢記“預(yù)防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員，安全管理人人有責(zé)的氛圍。

　　6、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量

　　（1）、客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應(yīng)的檔案記錄。

　　二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強員工隊伍建設(shè)

　　結(jié)合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍，工作計劃《酒店客房主管工作計劃》要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。

　　三、強化“工資是給員工今天的'報酬，培訓(xùn)是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓(xùn)工作，抓好現(xiàn)場培訓(xùn)督導(dǎo)，促進崗位成材。

　　（1）、強化新員工基本功訓(xùn)練。

　　部組的管理人員要求親自擔(dān)任培訓(xùn)，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責(zé)擬定詳細的培訓(xùn)計劃，并限期對培訓(xùn)的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導(dǎo)，保證崗前培訓(xùn)過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性

　　（2）重視崗位培訓(xùn)，持之以行抓好班前班后會工作

　　業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準，離不開在職的崗位培訓(xùn)。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié)、每月進行一次班組總結(jié)會，以加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提升認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建設(shè)，加深理解，較大地提升了班組的合作意識，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。

　　（3）、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。

　　四、管理工作方面

　　（1）、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提升學(xué)習(xí)的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風(fēng)，進一步鞏固和提升整體管理水平。

　　（2）、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作。

　　（3）、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之風(fēng)，謀求最大利潤。

　　（4）、加強團體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風(fēng)尚，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

　　（5）、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力成本的控制，培養(yǎng)一職多能，訓(xùn)練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

　　（6）、加強維修保養(yǎng)工作。

　　五、其他方面

　　（1）、加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì)，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、觀摩的機會。

　　（2）、加強質(zhì)量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習(xí)慣看成問題，，同時反應(yīng)要快。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習(xí)慣。

　　3）、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。

　　（4）、進一步強調(diào)信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，工作要講效率。

　　（5）、加強重復(fù)問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

客房工作計劃篇5

　　1、員工的心態(tài)調(diào)整問題

　　由于開業(yè)前工程改進問題比較多，員工的工作量相對比較少，致使員工形成一種散漫的心態(tài)，在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調(diào)整過來。

　　2、客房的衛(wèi)生質(zhì)量

　　經(jīng)過這一周對OK房的檢查，發(fā)現(xiàn)在客房質(zhì)量還存在一些細節(jié)問題，以至于影響整個OK房的質(zhì)量。

　　3、做房的流程

　　在跟進做房時發(fā)現(xiàn)員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行，使得員工在時間和體力上都比較消耗。

　　4、工作車上物品的擺放及工具的清潔

　　發(fā)現(xiàn)員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放，如：無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

　　針對上周工作中出現(xiàn)的不足現(xiàn)對本周進行計劃：

　　1.盡量做好與員工之間的溝通與交流，幫助員工調(diào)整好心態(tài)，使員工盡快投入到工作中去。

　　2.加強對員工的崗位培訓(xùn)，嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。

　　3.繼續(xù)跟進做房，發(fā)現(xiàn)問題及時與員工進行溝通討論，嚴格按照客房的工作流程進行工做。

　　4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放。

　　附：客房部管理計劃

　　客房部酒店的一個非常重要部門，它連接酒店管理部門、酒店前臺、以及酒店客人的一條紐帶。客房部的管理酒店管理中的一個重要組成部分，客房部管理的好壞，將直接影響酒店的形象以及酒店的營業(yè)狀況。鑒于客房部在酒店管理中的重要作用，應(yīng)做好以下工作：

　　一、認真了解酒店狀況，便于執(zhí)行管理層的管理思路

　　了解酒店管理者的管理思路，如：客房部、前廳部、洗衣房的對接工作。以便于客房部很好的執(zhí)行。

　　了解管理層的管理模式。客房部應(yīng)定期向酒店管理層匯報客房部的工作；可通過書面或口頭的形式。如：客房部衛(wèi)生等情況、員工辭職、招聘等。

　　二、了解客房部情況、便于對客房部的管理

　　了解酒店客房狀況，如房間數(shù)量、位置、客房物品否完好。并做記錄。了解客房部員工的具體情況，如哪些以前曾經(jīng)從事過客房部工作。哪些從未接觸過的新員工，以便在以后的客房部員工培訓(xùn)過程中有針對性。

　　1、新員工入職培訓(xùn)：對于新入職的員工，需向新員工全面詳細介紹酒店狀況、公司制度及客房部制度。并且必須進行技能和素質(zhì)培訓(xùn)，培訓(xùn)原則：主管帶頭、以老帶新。且培訓(xùn)后，需對培訓(xùn)內(nèi)容進行逐一檢查，對于不達標的員工應(yīng)在主管的督促下進一步強化培訓(xùn)，直到達標為止。對于始終不達標的員工，客房部有解聘的權(quán)力。

　　在職員工培訓(xùn)：客房部應(yīng)定期組織在職員工進行培訓(xùn)（培訓(xùn)頻率大概1到2周一次），培訓(xùn)之后也需要對培訓(xùn)內(nèi)容進行抽查。另外，為了提高客房部員工的整體素質(zhì)，客房部還可以舉行技能競賽等活動，以提高員工的熱情和積極性。

　　2、應(yīng)做好月、周、日工作計劃。如客房部員工排班情況、休息情況等。細化到日，需要每天舉行晨會，由主管或領(lǐng)班主持，主管需了解遲到、到會員工數(shù)量等。客房部員工需向領(lǐng)班或主管匯報工作情況，以及工作中遇到的問題。晨會結(jié)束后，主管或領(lǐng)班根據(jù)客房入住情況及上班員工數(shù)量，合理安排清掃任務(wù)，應(yīng)做到公平、公正、高效。對于客房部員工，在清掃過程中如遇到特殊情況，應(yīng)及時向領(lǐng)班或主管進行匯報，不得隱瞞。清掃結(jié)束后，須由領(lǐng)班或主管對清掃房間進行檢查，檢查合格方為空凈房。樓層服務(wù)人員應(yīng)將每天清掃情況記錄，交由領(lǐng)班或主管進行核查。以便于領(lǐng)班或主管核查當(dāng)天發(fā)生的特殊情況。

　　3、應(yīng)制定公平、公正、合理的的.獎懲制度。對于做的好的員工，將給與獎勵，如休息獎勵、口頭嘉獎等。對于不能很好完成工作的員工。應(yīng)給與口頭警告、扣工資等懲罰。另外，對于房間衛(wèi)生不干凈、客人投訴、遲到早退等員工，主管應(yīng)采取相應(yīng)的措施。

　　三、參與制定客房部管理規(guī)范及制度

　　參與制定客房部管理規(guī)范，如上下班時間、員工工作流程、員工獎懲制度、員工培訓(xùn)制度等。

　　四、了解前廳部與客房中心的工作對接情況，以便和前廳部更好的配合工作——如對接流程、對接方式等。

　　當(dāng)客人入住時，當(dāng)客房中心接到總臺入住電話，客房中心需做好迎接客人的準備，直到將客人領(lǐng)到房間位置。在客人入住過程中，客房中心人員須禮貌、耐心的解決客人遇到的問題，不得與客人爭吵。客人退房時，總臺通知客房中心查房，客房人員需仔細、全面的檢查房間消費情況、物品損壞情況等。及時、全面、仔細的向總臺匯報。另外，客房部應(yīng)該的注意事項：如不能在客人不經(jīng)過同意的情況下進入客人房間、不得在客房中心大聲喧嘩等等。

　　五、了解客房部與洗衣房的工作流程，以便于客房部清洗物品的及時性、有效性如：向洗衣房送洗物品的時間等。

　　與洗衣房的對接中，客房部應(yīng)在每天固定的時間，向洗衣房溝通大概退房的房間數(shù)量、需要清洗的被單、布草情況，以便于洗衣房能夠很好的安排工作。

　　六、了解客房部與倉庫的物品領(lǐng)取情況，以便更好的規(guī)劃客房用品情況。如領(lǐng)取流程等。

　　應(yīng)了解客房部向倉庫領(lǐng)取客房用品的流程、時間以及向倉庫提交客房用品使用情況。對于客房部急需使用的物品，客房部應(yīng)如何及時向倉庫報備。

　　具體時間安排：

　　三、四，大概需要一周左右的時間。其余部分大概需要兩到三天左右時間。

　　對于以上工作安排，可同時進行，且需在不影響客房部正常工作的情況下執(zhí)行。

　　以上工作之后，將重點放到客房部的管理上面。當(dāng)制定好工作規(guī)范、工作排班表之后，報管理層批準，將嚴格按照以上內(nèi)容開展工作。并定期向管理層匯報客房部工作情況。

客房工作計劃篇6

　　回顧過去的xx季度，賓館預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超xx萬元，比上一季度同期增長了xx%，其中，餐飲收入占總收入的xx%，客房銷售收入占xx%，客房營業(yè)收入比上一季度同期增長了xx%。

　　一、管理服務(wù)以人為本

　　人，是工作的核心，而賓館服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。賓館運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，賓館多次組織員工培訓(xùn)實踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

　　如，如何加強管理層在賓館成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度賓館都會選出xx之星，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對賓館整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。

　　二、安全生產(chǎn)以勤為本

　　安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是賓館經(jīng)營最基本的要素之一，賓館在xx季度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn)，掌握三懂、三會、三提示等，并且參加賓館組織的消防演練。針對賓館基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。

　　同時設(shè)備保障部要承擔(dān)驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為賓館的領(lǐng)導(dǎo)層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在賓館進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此勤是本賓館對于安全的理解。

　　三、初步完成新樓擴張運營

　　本賓館新樓，經(jīng)過xx季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了賓館檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使賓館能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為xx季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　四、賓館創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

　　賓館通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導(dǎo)層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的.肯定，進一步保障了賓館良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。

　　五、下季度工作計劃目標

　　賓館發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大；員工自我學(xué)習(xí)能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，賓館主樓內(nèi)外下一季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

　　在即將結(jié)束的xx季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。