采購工作計劃集錦15篇
日子如同白駒過隙，又迎來了一個全新的起點，來為今后的學習制定一份計劃。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的采購工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
采購工作計劃1
一、了解公司所處行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的特點，從而制定切實可行的采購和供應(yīng)商管理策略。
1、完成時間：××年××月××日
2、目標：通過制定切實可行的采購和供應(yīng)商管理策略，提高企業(yè)競爭力。
二、完善、優(yōu)化和整合部門運作流程，明確崗位職責。
1、完成時間。
2、目標：職責清晰，效率提升
三、定期召開產(chǎn)銷協(xié)調(diào)會議。
1、完成時間：每星期一（已開始）
2、目標：針對生產(chǎn)、出貨、物料和品質(zhì)等問題進行溝通，并采取措施進行解決，保障信息順暢。
四、確定物料采購周期。
1、完成時間。
2、目標：便于銷售和生產(chǎn)等部門制定生產(chǎn)計劃、物料計劃和出貨計劃。
五、要供應(yīng)商回復(fù)采購訂單之交期，并將其輸進電腦系統(tǒng)。
1、完成時間：從7月份采購訂單開始（已開始）
2、目標：信息順暢，同時協(xié)助生產(chǎn)部、物控部對物料交期進行調(diào)整，在保證生產(chǎn)和出貨的同時，降低庫存。
六、協(xié)助生產(chǎn)部、物控部和倉庫定期清理庫存呆滯材料。
1、完成時間：7月份開始
2、目標：提高庫存周轉(zhuǎn)率，降低庫存。
3、方案：
（1）物控部制定呆滯材料處理流程。
（2）每月或每季度物控部整理庫存材料狀況表。
（3）品質(zhì)部根據(jù)材料狀態(tài)和儲存時間等對材料進行品質(zhì)判定。
（4）采購部根據(jù)呆滯材料品質(zhì)判定狀況表，采取退換貨、折價處理以及讓研發(fā)部進行材料替代等方式，清理呆滯材料。
七、完善供應(yīng)商開發(fā)和評估流程。
1、完成時間。
2、目標：在品質(zhì)部和研發(fā)部的配合下，有利于找到合格供應(yīng)商同公司配合。
3、方案：
（1）完善新供應(yīng)商開發(fā)和評估流程，明確各部門職責和權(quán)限。
（2）建立新供應(yīng)商評估表，界定各部門評估項目和分數(shù)。
（3）根據(jù)評估總分確定供應(yīng)商是否合作以及合作等級和方式。
八、定期對供應(yīng)商根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務(wù)進行考核。
1、完成時間：每月考核
2、目標：加強供應(yīng)商管理和培訓，提高供應(yīng)商來料合格率和準時交付率，建立一批戰(zhàn)略合作伙伴，從而提高企業(yè)競爭力。
3、方案：
（1）完善合格供應(yīng)商管理程序。
（2）品質(zhì)部和物控部每月分別按時提供供應(yīng)商來料合格率和供應(yīng)商準時交付率給采購部。
（3）根據(jù)不同的考核分數(shù)對供應(yīng)商進行分級并采取不同的管控模式。
九、對現(xiàn)有供應(yīng)商進行優(yōu)化和整合，加大供應(yīng)商開發(fā)力度。
1、完成時間：
2、目標：在材料集中采購的'基礎(chǔ)上，每種材料有二到三家供應(yīng)商，提高保障能力。
3、方案：
（1）根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務(wù)等歷史數(shù)據(jù)對現(xiàn)有供應(yīng)商進行分類。
（2）了解和掌握每家供應(yīng)商的資質(zhì)背景、所提供產(chǎn)品的廣泛性以及合作的積極性和穩(wěn)定性。
（3）淘汰不合格供應(yīng)商，維持和擴大同合格供應(yīng)商的合作，并根據(jù)材料的價值、重要程度以及用量等因素來確定是否材料需二到三家供應(yīng)商供貨。
十、根據(jù)材料市場行情，降低材料成本。
1、完成時間：從××年6月下旬開始
2、目標：材料成本下降3%（具體要根據(jù)材料市場行情和公司營運指標）
3、方案：
（1）了解和掌握材料市行情。
（2）對現(xiàn)有供應(yīng)商進行優(yōu)化和整合，每種材料有二到三家供應(yīng)商，提高競爭性。
（3）加強供應(yīng)商管理和培訓，定期對供應(yīng)商根據(jù)價格、交期、品質(zhì)和服務(wù)進行考核，建立一批長期戰(zhàn)略合作伙伴。
（4）管理供應(yīng)商要公平、公正、透明，以數(shù)據(jù)來反映和說明問題，避免人為因素。
（5）公司和合作伙伴各階層之間定期進行信息交流和溝通，對存在的問題及時進行解決。
（6）豐富物料管控模式，采取安全庫存、倉儲ABC管理法等方式降低供應(yīng)商物流成本、生產(chǎn)成本等。
十一、加強部門建設(shè)，通過培訓、招聘等方式，提高專業(yè)素質(zhì)。
采購工作計劃2
新的一年到來了，在新的一年采購部的工作重點是加強采購系統(tǒng)的自身建設(shè)，制定、完善和落實各項采購規(guī)章制度，初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊，產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計模塊，同時加強對軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。下面是本人20xx年具體的工作計劃：
一、工作目標
作為集團的總部采購部，將負責統(tǒng)籌管理XX集團以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，總部采購部將致力于集團采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理，提高采購及物資供應(yīng)的效率，降低經(jīng)營成本，提升公司盈利水平。
1、長期目標：完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此、提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上，總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢，有機結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢，逐步拓展XX的經(jīng)營模式和渠道，提升XX的.品牌效應(yīng)，從而可以更進一步推動XX集團的發(fā)展。
2、中期目標：逐步建設(shè)先進完善的采購系統(tǒng)，建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng)，理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運作，綜合提升采購效率。
3、短期目標：構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu)，加強與各分公司、子公司及各部門的溝通，建立及落實標準有效的采購流程及制度，規(guī)范采購工作，同時開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。
二、工作計劃
1、建立總部采購部組織架構(gòu)。
完成部門崗位的人員配置；明確各崗位的工作職責及工作范疇。
2、制定采購部各項規(guī)章制度、標準工作流程。
制定和落實采購系統(tǒng)的規(guī)章制度；建立和推行標準的采購工作流程；建立監(jiān)督機制；對采購人員的工作監(jiān)督機制；對采購價格體系的監(jiān)督機制。
3、考察各分公司、子公司及項目采購部門，并建立溝通渠道。
4、采購系統(tǒng)人員培訓。
5、考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商，制定與推行供應(yīng)商資格認證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。
6、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián)，制定相應(yīng)的規(guī)范制度。
7、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計系統(tǒng)模塊。
收集各種數(shù)據(jù)材料；對數(shù)據(jù)進行分析與統(tǒng)計；通過對各種數(shù)據(jù)的分析，提升材料采購成本預(yù)算水平，減低采購成本、庫存及工作失誤。
8、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。
硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊；軟裝產(chǎn)品信息庫模塊；材料樣板房模塊。
9、建立軟裝采購系統(tǒng)，完成公司交予的軟裝采購工作。
明確軟裝項目的工作職責；建立標準的軟裝工作流程；理順軟裝項目各個環(huán)節(jié)的工作關(guān)系，提升工作效率；完成軟裝項目的具體采購工作。
采購工作計劃3
x年的腳步已在伴著收獲與經(jīng)驗中邁過，面對著，我思緒萬千。我們這個部門是采購部，而我是一名公司信任的采購員，我深知在這樣經(jīng)濟緊縮的時間里，能夠為公司節(jié)約每一分錢尤為重要，以下是我x年個人工作計劃：
一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
x年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事。
x年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標。
采購部按項目部和施工單位上報的采購工作計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫龋嬲龅浇档统杀尽⒈Ｗo公司利益。
3、采購效益全線凸現(xiàn)。
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
4、監(jiān)督機制基本形成。
做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作
x年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
×年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的.最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理
x年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。
五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感
x年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤.
采購工作計劃4
申請
1)請購人負責提供采購物資的技術(shù)要求，規(guī)格型號，可行或必要時，應(yīng)給出推薦的供應(yīng)商及價格。
2)請購人應(yīng)填寫采購申請單，并負責交于相關(guān)人員核準。
批準
對采購申請單PR的批準
對所有采購申請單，必須嚴格按以下簽字授權(quán)進行核準：
所有采購申請單必須有公司總經(jīng)理的批準及簽字;
所有IT設(shè)備的采購申請單必須有IT經(jīng)理的核準;
所有采購申請單必須有財務(wù)主管的簽字，作為預(yù)算、稅務(wù)、現(xiàn)金流量管理的需要;
任何與生產(chǎn)有關(guān)的采購申請單必須還有銷售部負責人和營運部負責人批準和簽字。
簽字流程圖：
請購人--請購人部門經(jīng)理-采購人-采購人部門經(jīng)理---》總經(jīng)理
采購人員只有在取得核準的采購申請單后，才可實施采購。
對采購訂申P(guān)O或合同的申請
采購訂單
如果采購人需要采購訂單，采購人可憑已核準的采購申請單，向財務(wù)部申請打印采購訂單，并由部門經(jīng)理簽字確認后發(fā)給供應(yīng)商。申請人還需負責采購訂單的供貨方確認，以保證該訂單的有效性。
產(chǎn)品及生產(chǎn)物料PO的保存者,應(yīng)注意該PO為公司保密級別較高之文件,未經(jīng)授權(quán)者不可查閱。
合同
如果采購人需要合同，需要公司副總裁以上的人員在合同文本上簽字和蓋上公章后才可對外使用。重要合同內(nèi)容應(yīng)經(jīng)公司法律顧問核對。
報價及磋商
物品及服務(wù)采購
在任何可能和適用的情況下，采購員應(yīng)根據(jù)下列原則就相同層次的物品或服務(wù)取得不同的報價：
采購金額最少報價數(shù)量
小于RMB5001
小于RMB20xx,大于RMB10002
大于RMB20xx3
采購員在同供應(yīng)商進行磋商后，應(yīng)作好比較記錄，主要考慮質(zhì)量、價格、折扣、包裝、送貨日期和付款條件等。在需要的情況下，采購員同請購人應(yīng)一同參與同供應(yīng)商的討論。
在貨物及服務(wù)質(zhì)量相同的情況下，原則上選擇報價最低的供應(yīng)商，只有在特殊情況下，如價低者品質(zhì)有問題，方可選擇報價較高的供應(yīng)商，但必須詳細說明原因，以便日后參考。
分供方的開發(fā)及選擇(僅適用于產(chǎn)品及生產(chǎn)物料采購)
由生產(chǎn)部采購人員在實施采購前根據(jù)開發(fā)部提供的物料清單，將那些認為有能力的供應(yīng)商初步確定為分供方，并經(jīng)質(zhì)量保證人員及開發(fā)部審核會簽后加入合格供應(yīng)商名單。
如果是初選的供應(yīng)商，只有在生產(chǎn)部質(zhì)量人員、開發(fā)部進行首批樣品鑒定合格后，才可以接受分供方提供的批量生產(chǎn)品。
生產(chǎn)部根據(jù)分供方的物品交付、質(zhì)量表現(xiàn)、合作態(tài)度等按季度評價供方滿足要求的能力，并調(diào)查、分析、總結(jié)。
第三方物流的開發(fā)及選擇
由負責物流的人員在保證產(chǎn)品運輸?shù)募皶r、優(yōu)質(zhì)情況下，提供3家以上的貨代以競標的方式進行選擇。物流人員根據(jù)貨運代理商的交付時間、服務(wù)質(zhì)量、合作態(tài)度等按季度評價貨代滿足要求的能力，并調(diào)查、分析、總結(jié)。
訂購
應(yīng)根據(jù)價格，質(zhì)量和服務(wù)等選擇供應(yīng)商。如果采購員所選擇的.供應(yīng)商與請購人推薦的不一致，應(yīng)向請購人發(fā)出確認，若請購人仍堅持用推薦的供應(yīng)商，則需由總經(jīng)理批準。
訂購物品可能有下列兩種形式：
憑核準的采購申請單，從供應(yīng)商處直接購買。
向供應(yīng)商發(fā)采購訂單(如需要，可向財務(wù)部申請開具采購訂單)或合同(重要合同內(nèi)容應(yīng)經(jīng)公司法律顧問核對)。
對于經(jīng)常性采購的物品，如文具，日用品，午餐等，可以同選擇的供應(yīng)商以簽定年度協(xié)議的方式根據(jù)條款內(nèi)容直接訂購。
選擇此類供應(yīng)商應(yīng)以競標的方式進行(如果可能，應(yīng)至少有三個競爭者)且該類協(xié)議應(yīng)至少每年重審一次，既從不同供應(yīng)商處獲得新的報價，并就現(xiàn)行的協(xié)議內(nèi)容進行重新磋商。
接受
訂購的非生產(chǎn)性物品送達后，必須驗收，且驗收人與采購人不能是同一人。驗收合格后，應(yīng)在采購申請單或客戶的送貨單上簽字。
對于生產(chǎn)性原輔包裝材料，應(yīng)由生產(chǎn)部進行質(zhì)量檢驗。
若送達的物品不合格，采購員應(yīng)與供應(yīng)商聯(lián)系以尋求解決方案。
付款
采購人負責采購物品的付款申請，應(yīng)在付出傳票后必須附上下列單據(jù)
發(fā)票
經(jīng)過核準并已收貨簽收的采購申請單PR，
如有采購訂單PO、合同副本和客戶送貨清單也請附上。
如是預(yù)付款，可在付清余款時附上全額發(fā)票;如有特殊情況，送貨單可以后補，如DELL設(shè)備采購的全額預(yù)付。
對于經(jīng)常性采購的物品，如文具，日用品，午餐等，應(yīng)要求與供應(yīng)商協(xié)商月結(jié)，以轉(zhuǎn)帳形式支付。
在可能的情況下，付款應(yīng)始終要求銀行轉(zhuǎn)帳，不支付現(xiàn)金。
在可能的情況下，采購員應(yīng)始終要求供應(yīng)商提供增值稅發(fā)票。
記錄
對于各次采購，采購員應(yīng)保存下列文件：
1)采購申請單副本
2)報價
3)比價記錄
4)采購訂單副本或合同
5)付出傳票副本
6)收貨單副本
7.附件
1)采購申請單及附表
2)采購訂單
8.其它規(guī)定
任何員工不得接受禮物，邀請和類似的好處。
對于任何供應(yīng)商試圖以非正當方式影響采購決定的行為必須立即上報。
采購工作計劃5
一、x月份完成的主要工作
1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;
2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;
3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營;
4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商;
5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作;
6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);
7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習A模針對采購部的相關(guān)文件，并將其認真貫徹落實到實際工作中。
8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法;
9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);
10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及xx年1月份部門經(jīng)營分析等工作;
11、完成PA保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標邀請;
12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;
13、督促各部門按時提交3月份采購計劃，以利于降低、控制采購成本。
二、x月份工作計劃
序號工作內(nèi)容目標要求完成時間責任人經(jīng)辦人
1、x月份物資的市場詢價、比價、定價工作按時完成x月15、30日XX
2、日常物資的'詢價及采購按時完成XX
3、辦公設(shè)備的開標及合同簽訂XX
4、物資價格庫、供應(yīng)商檔案的健全按時完成3月30日XX
5、各部門月計劃采購按時、按質(zhì)完成XX
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時完成XX全體人員
采購工作計劃6
一、清理庫存
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的.品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐某采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐某發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
采購工作計劃7
一、尋價
(一)明確原材料采購要求
1、根據(jù)具體使用
確認要求：
(1)技術(shù)人員或者提出需求人員提出物料采購要求(包括產(chǎn)品的型號、技術(shù)參數(shù)、材質(zhì)等);
(2)提出部門提出物料要求，采購根據(jù)采購小樣，試產(chǎn)后再由提出人確認物料具體要求(針對不明
確物料需求的情況)。
2、采購人員整理原材料采購要求，供后續(xù)采購提供依據(jù)，如有更改生產(chǎn)及時通知采購部門。
(二)供應(yīng)商的開發(fā)
1、通過多方信息渠道收集相關(guān)供應(yīng)商或承包商的資料，至少尋找3家以上的供應(yīng)商;電話或QQ、旺旺與這些供應(yīng)商或承包商進行初步的溝通：索要相關(guān)技術(shù)資料、報價表等，必要時可要求寄樣品以供我們測試;
2、初步比較后找相對合適的3家(或以上)作實質(zhì)性的溝通(對用量大或重要的原材料必要時需進行實地考核綜合評估)，通過價格、性能、服務(wù)等相關(guān)方面的因素形成《尋價格表》，并依此作為選用供應(yīng)商的'依據(jù)。
3、跟蹤樣品到貨及使用情況;
4、各項考察合格后可進行初步合作：打樣、小批量采購等;
5、初步合作完成作一個評定，確定合格后選取為合格供應(yīng)商或加工商，如仍存在問題要求其限期改善，直至達到我方的標準。
二、采購過程的實施
(一)采購申請：
1、產(chǎn)品物料的采購申請由倉庫根據(jù)最低庫存提出申請，經(jīng)主管部門經(jīng)理批準后交采購部經(jīng)理確認簽收;采購人員制作采購計劃并根據(jù)要求進行供應(yīng)商選擇與實施采購;
2、辦公、生活用品由行政部門提出申請，經(jīng)主管部門經(jīng)理批準后交采購部簽收(特殊情況也可由行政部自行采購);
(二)采購實施：
1、采購首先選擇好合適的供應(yīng)商并做好物料訂單，經(jīng)采購經(jīng)理簽字確認后傳真到供應(yīng)商并要求供應(yīng)商制作采購單(購銷合同)簽章確認后回傳，采購人員核對型號、數(shù)量、價格、到貨日期等、，確認無誤后再回傳到供應(yīng)商處要求進行生產(chǎn)與發(fā)貨，采購原件采購人員整理并跟蹤合同的到貨情況;
2、辦公、生活用品的采購經(jīng)采購部初步估價后向財務(wù)部借支現(xiàn)金，直接到市場購買，月用量)大的物料應(yīng)找好一兩家合適的商家固定供應(yīng)。
(三)采購跟進：
1、所有采購單(購銷單)都應(yīng)匯總到《采購計劃表》上，以便統(tǒng)一管理;
2、采購交期應(yīng)及時做好采購計劃表中的《供應(yīng)商交貨進度表》，依此作為跟進交貨和溝通的依據(jù);
3、物料到公司由采購人員簽收并及時確認數(shù)量與質(zhì)量，對于壞料立即退貨、少料要求補料;
4、倉庫每天4：30點前把訂單物料入庫單交一聯(lián)到采購部，采購部單核對當天入庫單與快遞單并記錄到匯總表上，以備查詢。
與及時跟進。
(四)采購財務(wù)管理
1、采購尋價表里了解發(fā)票與付款信息，跟蹤訂單的付款及發(fā)票到司情況，并及時做記錄;
(五)供應(yīng)商管理：
1、在采購整個過程中及時錄入《采購計劃表》中的《供應(yīng)商評價表》;
2、定期(每季度)對所有協(xié)力廠商在產(chǎn)能、品質(zhì)控制、價格、服務(wù)等多方面進行評估，具體見《目錄》;
3、按評估結(jié)果對供應(yīng)商進行分類(分A、B、C、D四級)：A類為優(yōu)秀，B類為合格，C類為免強合格，
D類為不合格;
4、對A類供應(yīng)商保持良好的和作關(guān)系;對B類供應(yīng)商要加強溝通;對C類供應(yīng)商要求限期改善;對D類供應(yīng)商予以取消，終止合作關(guān)系
5、根據(jù)具體情況與供應(yīng)商談產(chǎn)品價格與付款周期。
三、采購工作整理
(一)原材料采購要求：根據(jù)技術(shù)人員、要求人員、采購人員在生產(chǎn)使用過程中整理所有的材料采購要求明細，并及時更新;
(二)尋價表：整理過程中所有了解的信息;
(三)采購計劃表：從提出物料需求到供應(yīng)商管理所有需要了解的信息的整理;
(四)供應(yīng)商管理目錄：供應(yīng)商的具體信息、供貨情況、服務(wù)情況匯總;
(五)采購合同及相關(guān)單據(jù)：及時匯總到采購計劃表中，并按月份整理好;
采購部注意事項：
1、在批量批量購買時一定要先明確物料采購要求，并要要求相關(guān)人員簽字確認，避免料到、款付后物料不可用浪費;
2、采購人同隨時跟進樣品的使用情況，并及時反饋到供應(yīng)商處。
3、采購人員之間隨時查看相關(guān)表格，撐握采購情況，完善工作進度;
采購工作計劃8
其實有一個長期困擾自己的問題可以在第四季度中想辦法得到解決，如何利用有限的資金來為公司的采購工作獲得更大的利益才是我應(yīng)該關(guān)注的，并不是說貪圖便宜而采購量大質(zhì)劣的產(chǎn)品提供給公司員工使用，而是說自己所掌握的渠道能夠給公司帶來多少的利益。一方面自己可以根據(jù)自己手上的這些渠道進而了解相應(yīng)產(chǎn)品在市場上的價格究竟是怎樣的，從這方面出發(fā)的話便可以在一定程度上保證自己能以老采購員的身份獲得一些便利。另一方面自己可以通過貨比三家的方式來了解哪家公司的貨源相對來說是最為優(yōu)質(zhì)的，然后再建立起長期而有效的合作才是對于采購工作最大的一種幫助。
至于采購的種類也應(yīng)該要根據(jù)其用途做好相應(yīng)的分類與保管工作才行，即便是第四季度由于天氣的緣故或許可以儲存較長一段時間也不能有著任何的忽視，關(guān)于食品一類的保質(zhì)工作自然要經(jīng)常去倉庫進行巡視才能確保沒有問題，在第四季度如果出現(xiàn)保存不善從而導(dǎo)致采購食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，那么寧愿將這些物品全部遺棄也不能長時間放在公司的倉庫之中，至于相應(yīng)的一些設(shè)備則需要通過精心的維護才能夠確保員工使用的時候不會出現(xiàn)任何的問題。
在第四季度中自己也要調(diào)節(jié)好與其他部門之間的關(guān)系才能更好地輔助采購工作，尤其是財務(wù)部門以及后勤部門則是需要自己重點進行關(guān)注的，一方面涉及到采購物品的報銷工作需要有效的憑證才能讓財務(wù)部門滿意，而且關(guān)于采購物品的時間、數(shù)量以及用途等方面的'信息必須要記錄在發(fā)票上面才能開出有效的單據(jù)，關(guān)于這方面的問題由于以前自己并不熟悉的緣故也鬧出過一些笑話。之余后勤部門那邊的工作則是需要報備自己采購物品的一些信息即可，但是相應(yīng)的態(tài)度問題還是應(yīng)該要做好才能夠保證采購工作的圓滿完成。
回顧過去的采購工作可以發(fā)現(xiàn)雖然存在一些問題需要自己去進行解決，但是長期以往也能夠通過總結(jié)的方式令自己獲得一些成長，無論是產(chǎn)品的質(zhì)量以及相應(yīng)價格的問題都能夠讓自己一眼便能得出結(jié)論，關(guān)于這樣的經(jīng)驗也是通過長期的采購工作所得出來的，因此我也希望在第四季度中能夠讓自己在采購工作中大放光彩。
采購工作計劃9
在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績，總結(jié)如下：
一、完成工作方面：
1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，xxx年進一步加強對供應(yīng)商的管理，對每家來訪的供應(yīng)商進行分析了解，確保每一個合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對供應(yīng)商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時與各供應(yīng)商進行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標準供應(yīng)產(chǎn)品。
4、xxx年的工程訂單所需設(shè)備均可按時交貨，未能及時到貨設(shè)備也及時向上級反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時也要求其提供必要的資料。
二、采購工作的幾點體會：
1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會在第一時間反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進行開展工作，采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價、比價，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強對設(shè)備及材料的價格信息管理，提高部門采購員的工責任感覺，xxx年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，做一個有責任感的采購員，把好公司的進口關(guān)。
三、采購工作上的小要求：
對各部門的請購問題上，希望請購部門給采購部一定的采購時間，請購材料時做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
四、工作上的缺點和不足：
1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11-250kva臨時變壓器工程，由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報告，導(dǎo)致在工程驗收通電時，出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標準的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備進廠前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化，要求各采購對設(shè)備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒有完善，對重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的.，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持，我們才可以進步得更快。
五、xxx年的工作計劃：
1、完善供應(yīng)商體系，對重要材料/設(shè)備的供應(yīng)商要求達到2-3家，確保材料/設(shè)備能夠了及時供應(yīng)。隨時關(guān)注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工本中不斷改進工作方法，不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著市場的因素影響，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購員要做好價格的比對，做好比價、議價，了解市場價格，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，避免供應(yīng)商以各種理由對公司提出漲價的要求。
3、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購買及設(shè)備進場，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進行分類，制定分類物資采購制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成，所以在采購的過程中要做好采購計劃；如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購買量大則可以降低成本。
5、配合倉庫，掌握好倉庫庫存，了解銷售的情況，使采購工作不處于被動狀態(tài)，及時清查庫存呆滯品，并上報上級處理。
6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過培訓和相互學習，使專業(yè)知識及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時培養(yǎng)新進人員，使之盡快熟悉工作。
在xxx年的工作中，我部門人員仍會認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時我們也會選擇性采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
采購工作計劃10
20xx年工作已過一個段落，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助，和同事們的支持配合下，圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)。現(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間，管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作，本人前期主要配合、協(xié)助二位工作，采購部所作的工作具體匯報如下：
配合協(xié)助使用部門，根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要，考慮酒店的庫存容量，結(jié)合各部門備貨數(shù)量，制訂通過合理的采購預(yù)算計劃，共計作了54大類物資采購預(yù)算，10027463元的籌備預(yù)算費用。
二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作：
針對酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料，共九大類13份合同（還不含后續(xù)的補充合同4），對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司，還負責合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章，對所有甲供材料的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
三、酒店籌備營業(yè)期間，集團采購貨物協(xié)助管理工作：
為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團供應(yīng)商資源，首先保證格蘭云天酒店的品牌，其次由于集團化采購能降低采購成本，減少籌備營業(yè)費用，我們酒店共簽訂了26份集團采購合同，同樣對數(shù)量統(tǒng)計匯總，上報下達合同等相關(guān)文件，對所有集團采購物品的到貨時間安排確定，收貨記錄登記整理，貨物到庫保管，問題貨物的退貨換貨。
四、為滿足酒店正常營業(yè)，其它類別物資的采購，供應(yīng)商的確認和合同的簽訂：
1）本地市場采購的辦公設(shè)備，辦公家具，勞保用品，工程器材，辦公文具，健身器材，娛樂設(shè)施設(shè)備等共計xx份合同。
2）酒店日常營業(yè)所需要的采購物資，食品物品類共計20家供應(yīng)商，但供應(yīng)商在考察試用中，暫時未簽訂合同。
3）相對甲供材料供應(yīng)商，集團采購供應(yīng)商，其它類別的供應(yīng)商的選擇確認就要作很多工作，先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍，對他們進行調(diào)查了解，然后通過正式的嚴格和招投標程序，公開、公平、公證透明的原則最終確定和我們酒店合作的供應(yīng)商。
五、對供應(yīng)商的管理：
2）對所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單，以備應(yīng)急，市場詢價和更換不合格的供應(yīng)商。
3）建立供應(yīng)商檔案，保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件，尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。
六、定期的市場信息調(diào)查，定價工作：
酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進行一次、一到三個月進行一次市場調(diào)查的方式，通過本地市場為主，外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進行市場信息調(diào)查。形成文字，數(shù)量收集匯總，要求供應(yīng)商先報價，參考市場調(diào)價信息，同時也可以選擇性的和供應(yīng)商價格嗟商，最終確定本期的定價。
酒店采購部的主要工作，我理解就是二件事，首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資，其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本，減輕分擔經(jīng)營風險和壓力。這件事情說起容易做起來比較難，要有細心、耐心，是一項持之以恒的工作，我們酒店由于地處三線城市，酒店用品市場，酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè)，加上供應(yīng)商的服務(wù)意識和質(zhì)量意識不強，加上我們酒店又是以粵菜為主，西餐為特色，所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不了我們酒店經(jīng)營，只能通過長沙、深圳等外地市場采購，這無形中就要增加很大的成本壓力和負擔，針對以上情況，我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通，在質(zhì)量不打大折扣的.前提下，在本地市場尋找替代產(chǎn)品，或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品，配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。
總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗后，為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ)，展望下半年的工作，主要做好以下重要的幾點：
一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫；
二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理；
三、初步完善采購物資價格庫的信息，以熟悉掌握采購物資價格發(fā)展動態(tài)，尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計劃。
四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達到經(jīng)營成本控制目標。
采購工作計劃11
采購部對于公司是很重要的一個部門，為公司生產(chǎn)發(fā)展有很重大的貢獻，經(jīng)歷上半年的采購工作的成功，對于下半年的的工作，采購部有一個新的計劃。
首先是開發(fā)新的供應(yīng)商，因為公司的發(fā)展，和不同供應(yīng)商之間有很多的差別，所以在下半年供應(yīng)商環(huán)節(jié)，我們部門不僅要維持好之前工作上的聯(lián)系，還要不斷開發(fā)新的供應(yīng)商。在這期間調(diào)查我們需要的材料在市場上的價格，比較哪個供應(yīng)商的材料更加適合我們公司，并且將所有的供應(yīng)商建立一個專門的檔案，和采購材料的檔案，讓采購的工作變得更加透明。
然后就是對于采購部門財務(wù)的管理，因為在公司出產(chǎn)的產(chǎn)品成本和采購材料的價格直接相關(guān)，并且在采購物資，到物資使用的過程中會有各種不同的情況發(fā)生，因此要對賬務(wù)有清晰的記錄。下半年工作會變得更多，對于財務(wù)的管理也要更加的嚴格，同時也要將工作過程中不完善的地方進行改進，更加適合公司發(fā)展的要求。
接下來就是在下半年要提高部門的工作效率，將工作的成本降下來。除了采購物資上面的對于成本的要求本來就是需要嚴格控制的之外，還有對于部門在辦公過程中其他方面也需要嚴加管理，比如說辦公用品的使用以及浪費的問題，還有電腦的使用等等。
下半年本部門將進一步從采購的過程中提高工作的效率，將供應(yīng)商進行網(wǎng)絡(luò)化，將采購進行周期化，同時將采購的周期減少到一定程度，采購過程中需要處理的問題盡可能的'減少，同時將時間利用好，規(guī)劃采購的計劃，讓采購的流程變得簡易。
最后就是在下半年部門中遇到異常情況是應(yīng)該怎么處理，視情況發(fā)生的大小將其分為不同層次記錄下來，同時報告給上級領(lǐng)導(dǎo)，分析發(fā)生狀況的原因。還有就是采購部門和其它部門之間的協(xié)調(diào)工作，公司是由很多個部門之間組成，采購部門是公司運營過程中不可缺少的一環(huán)，也需要和其他部門進行友好的交流，將公司的利益最大化，共同推進公司的發(fā)展。
在下半年采購部門的工作任務(wù)很重，工作內(nèi)容也比較多，但是我們相信，只要我們部門的為一位員工都能團結(jié)在一起，將自己的長處都發(fā)揮出來，我們的工作就會變得輕而易舉，創(chuàng)造出更好的成績。
采購工作計劃12
根據(jù)20xx年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進行裝修，為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃：
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的'羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
四、采購車輛的管理
1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理！
五、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準時準點帶領(lǐng)采購員到市場采購，對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查，確保各項采購工作順利開展！
5、對采購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔，以便月底調(diào)出話費清單進行核準，以次達到話費節(jié)約的目的！
最后，祝大家鼠年工作順利，心想事成！讓我們攜起手來，為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧！
采購工作計劃13
日月輪轉(zhuǎn)，一年終于又轉(zhuǎn)過了一圈。看著一年的結(jié)束，我感到松了一口氣后，卻有不禁擔心起來。過去的一年里，我在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，順利的完成了20xx年的采購工作。并且在前段時間也結(jié)束了對年末的總結(jié)工作。
在總結(jié)中，我重新的認識了自己這一年的工作。盡管在當初還認為自己做的還可以，但是在全面的看過來以后，我發(fā)現(xiàn)自己還是有很多不足的地方。尤其是很多可以做好的地方，自己都敷衍的結(jié)束了工作，并沒有起到一個采購應(yīng)有的效果。
現(xiàn)在，為了在下一年能更好的完成自己的工作，我對自己的工作計劃如下：
一、個人學習計劃
要做好工作，先做好自己。自己作為采購部的一員，在過去一年的工作上實在稱不上合格，為了能在之后的工作中有所提升，我在這20xx年里要率先對自己的能力做出提升。
首先，在個人的思想上要有明確的定位，自己是xxx公司的采購員，在工作中不僅僅是將公司所需的材料購買回來！還要在采購當中，盡可能的為公司節(jié)省，節(jié)約，這才是采購！
當然，在工作中我還要緊跟公司的發(fā)展理念，做到根據(jù)公司的發(fā)展要求去前進。為公司為公司服務(wù)，為各部門服務(wù)。
其次，作為采購人員，我還要加強自己對公司的了解，對各部門的了解，對公司產(chǎn)品的了解，以及對原材料的了解。以此在工作中不斷的改進采購計劃，提升自己的`工作質(zhì)量。
再次，我要養(yǎng)成些總結(jié)和計劃的習慣，在工作后不斷的改進自己，提升自己，讓自己能在工作中不斷的認識自己、改進自己、提升自己。
二、工作計劃
20xx年是公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，在這一年里，作為采購人員，我要更加嚴格的要求自己，在工作中嚴格的按照公司的要求進行工作，并在根據(jù)要求不斷的提升和改造自己。
在工作前，我要做好準備工作，嚴謹?shù)淖龀霾少徲媱潱嗯c部門員工討論，對計劃中不足的地方多做改進。并牢記這些問題，積極的吸取經(jīng)驗，將過去的經(jīng)驗運用到工作中來。
采購并不是一件簡單的工作，對公司材料的要求、質(zhì)量、數(shù)量、可否代替以及市場情況，這些都需要我們了解，并選擇最實惠有保質(zhì)的方程式，這樣計劃的采購，才是真正的采購人員。在今后的工作中，我會朝著全面考慮的方向發(fā)展，讓自己成為一名更出色的采購者。
采購工作計劃14
20xx年已悄然而去，如今又迎來了極新的20xx年，在曩昔的一年中，在公司領(lǐng)導(dǎo)XXX的直接領(lǐng)導(dǎo)以及各同事的慎密共同下，我們認真完成了公司本年度的各項工作任務(wù)，并取得了必然的造詣，現(xiàn)將20xx年我的工作環(huán)境總結(jié)如下：
一、完成工作方面
1、依據(jù)總公司軟裝設(shè)計部的設(shè)計規(guī)劃，訂定了采購清單、采購預(yù)算以及本錢估計，確保了下一步采購工作的順利執(zhí)行。
2、隨從公司XXX下達XX市場進行泰式工藝品的調(diào)研考察工作，并完成了XXX、XXX、XXX、XXX、XXX五大項目的泰式工藝品的采購任務(wù)。
3、對20xx年泰國產(chǎn)品的采購原始單據(jù)進行了翻譯、拍照并對產(chǎn)品的詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了材料的完整性，同時把材料錄入電腦存檔，樹立產(chǎn)品信息庫，以備隨時查閱、比較，同時為后期的產(chǎn)品報價提供參考。
4、通過電話和郵件的形式與泰國物流公司以及供應(yīng)商進行產(chǎn)品回貨信息跟蹤，確保我司所采購的產(chǎn)品在預(yù)計的光陰內(nèi)到達。
5、工作中連合同事，能正確處置懲罰好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的.關(guān)系，保持溝通，充分施展崗位職能，認真完成了各項工作任務(wù)，幫忙設(shè)計部的工作必要并依照設(shè)計部的標準實時與各供應(yīng)商溝通和諧，盡最大盡力依照我司質(zhì)量標準供應(yīng)產(chǎn)品。
6、與各供應(yīng)商樹立并保持優(yōu)越的關(guān)系，20xx年采供部增強了對供應(yīng)商的治理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，訂定了《供應(yīng)商信息表》，對每一位供應(yīng)商進行分類掛號，確保了每一個供應(yīng)商材料不會流失。同時也利于采供部對供應(yīng)商信息的控制，從而進一步擴張了市場信息空間。樹立了合格供應(yīng)商名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行和闡發(fā)，合格者能力進入合格供方名錄、才具備報價資格。
二、工作不夠方面
工作預(yù)見性不強，針對泰國采購的工藝品，沒有實時做到與泰國物流公司保持相應(yīng)的溝通和和諧，尤其對泰國海關(guān)沒有做到充分的了解，所以導(dǎo)致少部分產(chǎn)品在回貨歷程中遇到了一些障礙。
三、工作計劃
1、繼承共同相關(guān)部門完成各項目中所需軟裝飾品的采購工作。
2、樹立完善的供應(yīng)商治理體制。確保產(chǎn)品可以或許實時供應(yīng)，隨時關(guān)注市場變更，努力應(yīng)用多渠道來低落本錢價格，節(jié)制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，并開拓新的、有潛力的供應(yīng)商。賡續(xù)優(yōu)化供應(yīng)商治理體制，并在工作中賡續(xù)改進工作措施，賡續(xù)積累經(jīng)驗。
3、共同倉管部，按期對產(chǎn)品庫存進行盤點，控制好產(chǎn)品庫存，并了解產(chǎn)品的出庫環(huán)境，使采購工作不處于被動狀態(tài)，實時清查庫存凝滯品，并上報上級處置懲罰。
4、完善采購制度，職責明確，按章做事。嚴格按公司采購制度法度模范做事，做到公開透明。在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接收財務(wù)及其他部門監(jiān)督。有問題第一光陰反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。
5、樹立產(chǎn)品價格信息庫和產(chǎn)品價格監(jiān)管機制，進步采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度，包管貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買產(chǎn)品，削減工程本錢，進步采購效率，進步企業(yè)利潤。
6、采購部除了日常工作外，多收集國表里各類作風的軟裝產(chǎn)品，精確把握采購信息資源，并且通過多渠道、多角度、多視聽的闡發(fā)采購道路，做到實時彌補公司所需產(chǎn)品。
7、在產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下確保產(chǎn)品的到貨光陰及數(shù)量。針對采購的國外產(chǎn)品，需支配人員在市場上進行調(diào)研或通過互聯(lián)網(wǎng)信息，從國表里普遍收集相關(guān)材料，做好產(chǎn)地品質(zhì)切實其實認。
8、每年依據(jù)供應(yīng)商的年度考評，對其內(nèi)容進一步的彌補、改動或取締重定資格。
9、針對工作中存在的不夠之處，必須賡續(xù)增強習學，使專業(yè)知識及業(yè)務(wù)程度獲得進一步的進步。
采購工作計劃15
一.本錢掌握企圖：
推銷部將正在20xx年樹立市場調(diào)研組，針對推銷的本錢，接納以現(xiàn)有的供給商所報的代價做為參數(shù)，開辟新供給商去低落本錢。持久互助而且代價趨向不亂的'供給商，接納每季度議價，去低落本錢。支配推銷員深刻市場調(diào)研，匯集電力相干止業(yè)的供給商疑息，樹立供給商材料庫以備新物料需供，當新的物料有需供時，能夠包管有供給商材料，并貨比三家，確保所購置產(chǎn)物代價本錢昂貴。天天閉注金屬網(wǎng)，做數(shù)據(jù)線剖析，低價位時，上報主管確認是不是備庫存，確保購置期貨品料的代價能夠正在較低代價買進。物料盡可能從消費廠進貨，削減流暢環(huán)節(jié)，勤儉本錢。
二.推銷貨期企圖：
將20xx年的供貨沒有實時狀況，剖析緣由：
1.本資料自己周期長(如：帶卡互感器)
2.供給商外部成績，形成供貨沒有實時。
3.推銷員漏簽條約。
4.提料部分請求急。
對以上幾面，由物料發(fā)生的成績，推銷部從此刻起頭取技能及利用部分停止協(xié)商，將經(jīng)常使用的物料設(shè)為庫存。由物控員天天確認庫存量，支配實時彌補。供給商發(fā)生的成績，我們會將每種資料遴選至多兩家供給商，推銷員定貨前取廠家確認好貨期，并以條約為束縛前提，定期沒有到時，逃供廠家義務(wù)。條約經(jīng)管圓面，由推銷員簽定條約后，提交給物控整頓。物控員依照項目注銷比對，寬格從泉源把閉。針對提料部分請求急的狀況，推銷會樹立哈市應(yīng)急供給商，焦急的物料劣先購置。并實時戰(zhàn)利用部分相同辦理。別的，物控員會正在每周整頓物推測貨狀況渾單，每個月停止剖析，查找緣由，辦理成績。
三.職員設(shè)置企圖：
推銷部20xx年度將停止全部構(gòu)造的調(diào)解，將推銷任務(wù)細分紅企圖、跟蹤、詢價、采買，同時將各環(huán)節(jié)融為一體，推銷部也進級為物質(zhì)中間。
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