有關創業策劃模板合集9篇
創業策劃 篇1
餐飲業作為我國第三產業的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，使得不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
餐飲作為起步快、門坎低、需求量大的行業，受到很多創業者的青睞，因此，餐飲業也成為創業投資者項目的首選。
目前，我國的餐飲業正處于一個大發展時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環境的變化而變化。那么餐飲投資創業者又如何去把握好這種需求的趨勢呢？這就要求創業投資者需要明白餐飲企業自身的條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的'發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。但對于初入餐飲行業的新手來說，在這方面存在著一定的難度。
缺乏專業餐飲信息傳遞的平臺
把握好餐飲的發展方向，了解餐飲業競爭對手的狀況，將是有利助推餐飲企業發展。信息化時代的到來，對于競爭激烈的今天，信息的掌握將直接影響到企業生命力及競爭力。目前，網絡餐飲類網站也頻繁推出，但大部分只是作為自身企業的一個傳播媒體，難以滿足其它餐飲人士的需求。中國吃網作為一個專業服務餐飲人士的平臺，它的誕生，讓更多的餐飲從業人員見到了希望。吃網提供的餐飲資訊的全面、及時讓餐飲人士們可以第一時間就可以了解到餐飲動態信息，這也為餐飲了解各地的餐飲信息提供了一個窗口。
競爭對手信息收集渠道少
據了解，餐飲行業的總體增長速度和發展潛力吸引了眾多的投資創業者。但也逐步加劇了餐飲業競爭，面對餐飲業的競爭日趨白熱化的現狀，欲想分餐飲業一羹的創業者們，()了解及分析競爭對手動態成為必備工作。但目前的網站提供的餐飲對手信息量甚少，遠遠不足以讓餐飲創業者們做好競爭對手分析這項工作，為此，餐飲從業者們，花費巨大的人力、物力、資金去做好競爭對手的調查，可是效果難以凸顯。中國吃網的行業動態收集了大量各地的餐飲動態信息，且還有專業的餐飲專業團隊的點評，直視了餐飲業現狀及提供了應對方法，這為餐飲創業的特色化道路指引了方向。
成功關鍵：重在把握餐飲趨勢
誰先洞悉先機，誰就引領市場。對于市場從來就不缺少商機，關鍵就在于餐飲創業者如何去把握。
把握好餐飲趨勢不再只是靠簡單的餐飲信息，而是需要更多的數據、資料的集合參考。如今的餐飲類網站，大多由于規模小，餐飲資料數據類似的服務提供還相差甚遠。因此，餐飲發展趨勢的把握就需要一個規模大，餐飲資料及數據豐富的平臺。
據了解，一個專業服務于餐飲從業人士的餐飲門戶網站，滿足了更多的餐飲人士可以借此平臺，獲取到相應的資料及宏觀經濟數據，預測未來整體餐飲發展的趨勢，把握市場方向，為企業在市場上增添了一份份額。
對于餐飲投資創業者，餐飲業易踏入但也易被淘汰，市場的競爭也讓餐飲業不斷地進化。創業者如何在餐飲業中尋找一條成功出路，那還需要創業者們自身素質及能力的提高，餐飲經驗的豐富，也需要一個專業學習平臺來豐富自身所欠缺的知識。
創業策劃 篇2
四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產生的企業和經營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調查：
一、對火鍋市場影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務對象分析：
消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系。
消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性;顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。
三、火鍋市場的劃分：
一、劃分要求：
1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。
3、具有穩定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領失常。
二、劃分種類：
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。
四、火鍋市場的定位：
一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。
二、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現正常經營
2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大利潤也大進入良性循環后收益也大
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的`火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級烹飪和服務人員，其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、風味型：
風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
六、火鍋店經營形式：
1、獨立經營
此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切，管理比較直接，利于調動積極性。其不足之處為：由于規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的沖擊，在市場競爭中經不起風浪，發展潛力不大。因此要采取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要采取合伙人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協議書，明確責權及利潤分配等。
3、特許經營
特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業的品牌要素進行注冊，成立統一的管理機構;管理規范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區域因素：在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近。
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。
第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
八、火鍋店的名稱與設計;
1、名稱與設計原則;要有識別性、獨創性、整體性，其主要作用包括傳播企業文化，宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。
2、名稱設計基本規律;一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發音響亮有韻味，富于節奏，三是字體本意與寓意結合。
3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互結合。
4、火鍋店名稱的外延性。
5、火鍋店名稱的取法的講究性。
6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。
創業策劃 篇3
我國是農業大國，農業和農村經濟的發展狀況，將直接影響到我國農村改革的效果，從而會影響到整個國民經濟的發展，在國民經濟中，農業包括：栽培農作物和飼養牲畜的生產事業，還有林業、漁業和農副業等。其中栽培和飼養是重中之重，是發展農村經濟必然的選擇。時下，國家大力推廣農作物機械作業，優補農機具，因而家庭養牛耕作的時代已去，這就無形促使了牛肉需求越來越大，給養殖肉牛業帶來了巨大的潛力。
我們涂垸村地區縣城南部，是所有鄉鎮中距離城區最近的鎮，交通、通訊非常便利，且原有小學校舍已空出，原有老村部已閑置，都是坐北朝南，光線、通風都好，稍加修改，就能成為一個很好的養殖肉牛場所，可養200至400頭肉牛，而養殖200至400頭肉牛只需2至4名工作人員，2名技術人員，我村勞力有，獸醫也有兩名，技術培訓不是難題，我們涂垸村具備了這樣的天時、地利、人和的環境，應該好好利用。現我就調查、咨詢的肉牛養殖方面的情況與大家商討一下。
一、首先就養殖肉牛所需原料是：農民手中的余糧、作物、秸桿，主要以粗飼為主，適量補喂精飼料，能量飼料主要有：玉米、高梁、大麥。蛋白質飼料主要有：菜籽餅、豆餅、花生餅等。礦物質飼料包括：骨粉、食鹽、小蘇打等。以上這些飼料除礦物質外，其它飼料我村都可發動農戶種植，象玉米就是我村農戶除稻谷已外的主要經濟作物，每年光玉米桿就是很大浪費，菜籽餅、豆餅，每年農戶也有很多可供利用，如有肉牛養殖場，這樣不僅養殖場可獲利，同時也會給農戶帶來更大增收。
二、就養殖肉牛成本而言，目前市場上主要有：西門塔爾牛、利木贊牛、魯西黃牛、小公牛等品種，幼牛期成本約500至1000元每頭，每天、每頭幼牛需玉米桿5至8公斤，可以少量用些酒糟，或其它雜草，精細料3至5公斤，包括玉米面60%，麥麩30%，菜子餅、豆餅任選一樣，鹽0.3市斤，兩星期中需用藥消毒牛舍一次，定期預防，牛進圈后間隔一周開始驅蟲，初次與二次需間隔4天，兩天以后用驅蟲凈去清，而育肥期則每頭牛每天需草8至12市斤，精細料5—8公斤，后期追肥每天需草12至15公斤，精飼料8至10市斤，青草加重量30%，這樣算來，每頭肉牛從買種到出欄，約需1500至1800元，而只要精心飼養，出欄一頭肉牛可賣3200至3800元，剔去其它各項開支，每頭牛可獲利500元至800元。如養殖100頭肉牛則可年獲利10萬元左右，這對一個村辦企業，在我們這個地方很可觀。
三、就養殖肉牛技術而言，我們現有獸醫兩名，各類專料專業生也有，而提供牛犢的大型公司，現由于市場激烈，都是本著誠信互利、真誠對待客戶的原則，向客戶全方位提供技術、價格、飼養前景、肉牛行情、養牛技術、知識等服務，我們村可派人學習。
四、就養殖肉牛內險而言。
1、養牛行業效益穩定，投資不大，風險相對較小。
2、養殖業可以長期發展。
3、政府扶持力度逐漸加大，養殖業正蓬勃發展。
五、就養肉牛的市場前景而言
1、肉牛一直供不應求，世界發達地區牛肉占肉類比例為一半以上，而我國僅占10%左右，牛肉人均占有量世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的重要組成部分，人們對善食質量和結構的改善，將對牛肉的需求與日俱增。
2、牛是食草動物，飼料利用率高，轉化率也居家畜之首，成本低，回報率高，因其食草，不與人類爭糧，安全衛生指標相對較高，是近乎天然的綠色食品。
3、牛肉營養豐富，高蛋白，低脂肪，其營養價值高于豬肉及其它肉類產品，且肉質鮮美，細嫩而不肥膩，易消化，牛皮又是開發制草工業的主要原料，隨著人們生活水平的'不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業對肉牛的需求不斷增大，所以養牛是一個利國又利己的好產生。
六、經營策略
1、根據我村現有力量，先投資養殖100頭肉牛，可以接受。
2、與部分農戶簽訂飼料種植合同，以獲得足夠飼料。
3、等選定好購牛犢公司后，派出2至4人去學習。
4、等技術、資金各環節成熟后，可適量增養，并更換更好的改良品種，以增加養殖規模和效益。
搞企業有難度，我們村應清楚認識到目前的困難，和不可確定的風險，同時又要抓住現有的機遇，要本著向種飼農戶，以及今后所面臨的各個客戶，至以真誠的合作，不但學習、探索，以良好的心態和誠意換來互惠互利的發展。
創業策劃 篇4
現在全國大學生就業壓力都很大，如何才能使大學生能夠更好的就業成為社會性的問題。不過很多有識之士已經認識到，將大學生的技能知識的培養出來是最好的辦法，大學生不僅僅要學習到課本的知識，更要的了解到技能知識，有的創業經歷，這才是解決問題的最好辦法。
創業設計大賽已引起全國大學生、新聞媒介、企業界、風險資本的密切關注，成為創業的一個不可忽視的途徑、產生積極而深遠的影響。深入貫徹十七精神，“以創業帶動就業”的有力舉措，已在引導大學生了解創業知識、培養創業意識、樹立創業精神、提高創業能力、積極參與創業實踐，促進高校科研成果轉化為現實生產力，掀起高校新一論創業高潮。請全院同學踴躍參與，具體實施方案。
一、大賽目的
為了讓的同學了解創業、參與創業、實現創業，我們本著培養創新意識、增強創業能力、提升我院學生的創業競爭力，擬在學院內舉辦首屆大學生創業設計大賽。力求通過這一平臺，使同學們學習到的相關知識和技能，提高創業技能，激發創業熱情。同時也為豐富我校的校園文化建設，展現我校的和諧校園、魅力校園。
二、活動宗旨
培養創業意識、提高創業技能、激發創業熱情、弘揚創業精神。
三、大賽組織
主辦單位：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
承辦單位：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
贊助單位：
四、全體在校大學生
五、比賽時間
初賽時間XX年5月中旬
復賽時間XX年5月底
決賽時間XX年6月中旬
六、參賽項目
具有較強實踐性的創業創意、產品開發、服務開發、生產經營計劃等（包括工業、商業、加工業、服務業、農業、手工業等領域）。
七、參賽要求
1、參賽公司和個人模擬資金200萬（可作為公司的'啟動資金或公司的運轉資金）
2、以創業設計小組形式參賽，大賽要求參賽者以班為單位組成創業設計小組（每隊最多5人）小組成員務必事先協商明確作品第一責任人，由參賽團隊自愿聘請指導老師。
3、參賽者提出一項具有一定市場前景，且具有一定實施可行性的產品或服務，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、深入的創業（商業）設計計劃書。同時能創造條件，吸引風險投資家和企業家注入資金，推動創業（商業）計劃真正走入市場。
4、完成的創業（商業）設計計劃書要求有文字版（最好有電子版）。
八、作品要求
1、核心內容：包括產品或服務的獨特詳盡的市場分析和競爭分析，現實可行的財務預算，明確的投資方式，管理隊伍和公司介紹。
2、寫作框架：
（1）概要：創業計劃概要一般包括以下內容：公司簡介、公司名稱、公司的結構、公司的基本運作、主要的產品/服務、公司的業務范圍、創立公司的地區選擇以及創立公司的原因等。
（2）產品與服務：在這里描述你的產品/服務，包括以下內容：產品/服務的概念、性能和特性、主要產品/服務的介紹、向消費者提供價值的途徑、銷售/服務的方式等。
（3）市場分析：簡要敘述你的公司所處行業的市場特征，分析是否有新生市場，你將如何發展這個新生市場;你的公司在你選擇的開發區域中的發展前景，這個行業的歷史或歷年的發展概況等。要求從實際出發，可以在圖書館或網上搜索相關資料，提供相關的網站; 如：讓同學們主動去查找相關資料。（以下列舉初步提綱：市場描述、目標市場分析、目標消費群分析、可持續發展分析。）
創業策劃 篇5
1.1 項目簡介
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這就是大學生廚房。因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且經過調查發現很多同學不會或不太會下廚做飯菜，一部分同學對大學生廚房也感興趣，很愿意去嘗試一下，且會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它很有吸引力。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源。它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
1.2 項目背景
隨著生活水平的不斷提高，全國大學生對“吃”的要求也越來越高了。而大學生的課業相對輕松，相比高中有了更多的休閑時間，于是大家在課余時間選擇自己的“無聊”方式，嘗試著所有自己沒干過的事情，以打發時間，尋找新鮮感。目前在校大中學生的消費方向主要集中在以下幾個方面：餐飲、服飾、書籍、休閑娛樂等，尤其是餐飲業的生意更是如日中天，“民以食為天”的說法得到了全面的體現，隨著生活節奏的加快，更多的人選擇在外就餐。據了解，我市目前還沒有形成對自助廚房的規模經營，且在全國范圍內，自主廚房僅在煙臺、溫州等城市出現了，屬于新興產業，發展前景非常可觀。結合國務院號召全國人民勤儉節約的口號，以本次“挑戰杯”為契機，經我創業團隊的調查和研究，最終確定了“自助廚房”這個項目。
2.1 項目內容
大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。
大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，或由我們提供食材，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的廚房去烹飪就可以了。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
2.2 項目目的
大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，怕地溝油，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。
2.3 設備設施
大學生廚房以個體制和團體制廚房形式的存在：個體制廚房中有兩個灶臺，一套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，一套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和兩只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機，和一個微波爐，榨汁機等一切電器設備。餐廳里有大小桌子多張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。團體制廚房中擴大個體制廚房兩倍。
2.4 創業思路
在計劃之初，我們設想購買三套廚具，然后提供對外的租賃服務，按照設想，需要一筆資金投入用于租賃場地和購買廚具。在啟動資金方面，我們選擇“集資”，在大家的共同努力下實現我們的設想。經過調查了解，我團隊一致認為此項目的可實施性。接下來我們考慮到，在周末或者節假日等高峰時段，可能會出現廚具不夠用的'情況，為了避免這種情況的發生，我們將在開業之際，像喜愛做飯的同學和有意向做飯的同學免費發放會員卡，在高峰時期，可憑會員卡提前預定，如果積分多，還可以減少租金。至此我們形成了大致的創業構想。
2.5 租賃實施細則
1、我們將顧客分為大、中、小規模。
大規模（20-40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規模（10-20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規模（1-10人）：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房里，僅需一個成員來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數（也就是會員積分）來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。
創業策劃 篇6
項目名稱：family主題餐廳
項目單位：實業組
一． 概要
隨著人們生活水平的提高， ，這一人們每天必須的動作已不僅僅是為了
“吃”
填飽肚子。在人們解決了溫飽問題后，人們的著重點開始傾向于食物的味道。然而，如今的餐飲業可謂百花爭鳴，各個餐廳的食物味道都可以充分刺激人們的味蕾。在這種大形勢下，人們的關注點開始向餐廳的環境轉移，已成定局。而我們公司推出的各個主題餐廳，正是將餐廳的特色環境與餐廳的食物味道融為一體，真正做到滿足顧客需求，可謂應時代而生。
產品和服務
本項目擬創建的family主題餐廳是一家有限制企業。它將通過現代化的管理，實現對社會資源的整合和共振，在上海乃至全國建立特色餐廳，為特定的客戶群提供特色鮮明，個性突出的餐飲服務，并一次獲取利益。
目標市場定位
我們的初期目標是上海，主要客戶群是有獵奇心理，追趕時尚的高收入階層以及團體消費者。
管理
本項目的核心是以餐飲集團為平臺，經營多家各具特色，卻具有相同企業文化的主題餐廳。餐飲平臺的建設要求項目團隊的成員有相當高的領導能里。我們的管理成團隊具有嫻熟的技術和深厚的理論作基礎。
戰略
我們的戰略規劃是，一年以內建成第一家旗艦自助主題餐廳，總結出一套行之有效的管理方法；五年內，在再建成2-3家直營主題餐廳，形成自己特有的集團品牌；十年內在上海、廣州等大城市建立直營主題餐廳。
財務分析
Family.主題餐廳投資約1500萬元，由發起人投資800萬元。我們計劃在三
年內償還全部資金，方法采用利潤償還形式，其他償還方法也可商談。 ? 風險分析
餐廳的風險主要有一下三個方面：一是投資風險；二是管理風險；三是競爭風險；四是不確定因素風險。我們將通過合理的投資機制、先進的管理手段和獨特的企業文化來化解這些風險。
二． 公司描述
公司名稱：family主題餐廳
公司地址：中國/上海
經營范圍：服務業（主要為餐飲業）
公司宗旨：用最溫馨的就餐環境和最美味的.食物，打造中國第一特色餐廳 ? 公司座右銘：無溫馨不成家！
公司口號：沒有最完美，只有更完美！
公司定位：家庭消費
公司歌曲：相親相愛的一家人
公司廣告語：流浪的孩子在外想念家嗎？我們在Family.等你
人事管理:
Family主題餐廳是以高科技服務設備，高新技術為核心，家庭溫馨為特色的新式餐飲公司。由于餐廳設計上采用了電子自動點餐系統等先進技術設備，所以節約了一部分人力資源。以下是本公司關于人力資源管理方面的規定：
Family.主題餐廳組織結構
總經理：
總經理是擬定規章制度、工作程序、質量標準。根據各崗位職責規范,組織實施,嚴格指導,監督，全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業務的正常進行。負責餐飲出品和服務，餐廳工作人員調配.以及各項行政管理工作,制定本部月度、年度的營業計劃，確定餐廳年度、月度的營業預計,領導全體員工完成各項任務和經營指標。
市場部：
廣闊的市場是每一個公司發展的基礎，沒有市場就沒有盈利，在市場上下功夫是公司取勝的關鍵之處。市場部的設臵意義重大，市場部主要負責捕獲餐飲市場信息，做好市場開發， 市場調查，及時獲得客戶需求信息，研究客戶群并做好市場分析，收集餐飲情報等。此外還負責外賣產品，以及相關產品的包裝銷售。
企劃部：
企劃部是公司的戰略計劃核心，主要負責制定公司發展戰略和方向，新項目的開發，企劃部要和市場部及時交流溝通，交換信息，開拓公司新的發展領域，開發新的服務方向，開發新菜肴，研發與之相關的新產品。
人事部：
人事部是餐飲行業的重要部門之一。是核心部門，它的管理狀況直接影響到整個集團的經營。人事部主要負責公司人事管理和人員配臵工作，還包括員工培訓招聘吸引人才人員招募，工資的結算與發放，員工待遇福利及職工保障，薪酬管理，公司行政事務管理， 廣告宣傳以及吸引投資等。
公關部：
餐飲行業是第三產業，屬于服務業，是與人打交道的行業。所以公關管理是重中之重，公關部負責餐廳服務，管理服務人員，提高服務質量。服務水平上去了，客人滿意度高，就會有豐富的客源，盈利也就會更多。還要聯系業務往來，代理商等，和相關公司建立良好的合作關系。
財務部：
負責餐廳預算結算經營，稅務申報，嚴格管理賬目，財務部要與銀行建立緊密聯系，對于預算和結算要進行及時的劃賬處理，使本公司和其他運營商在資金方面合作順利，保證資金在三方通暢的流通。這樣既有利于本公司的經營，也提高了公司的信譽，樹立了良好的企業形象，有利于公司的長期可持續發展。
創業策劃 篇7
企業名稱：
創業者姓名：
聯系地址：
郵政編碼：
電 話：
參賽組別：a創意組 b創業組
日 期： 年 月
一、創業者情況簡介
教育背景，學習的相關課程及企業管理、經營經驗;
二、項目概述
公司的業務和目標及其他。重點包括對公司及產品(服務)的介紹;指出新思想的形成過程和對企業發展目標的展望;
三、市場分析
1、目標客戶描述;
2、市場的'容量/本企業預計市場占有率;
3、市場容量的變化趨勢;
4、競爭對手的主要優勢;
5、競爭對手的主要劣勢;
6、相對于競爭對手的主要優勢;
7、相對于競爭對手的主要劣勢;
四、經營管理
1、運作方式，包括產品(服務)介紹及產量目標;
2、資源配置，包括生產運作設施配置,生產資料配置和勞動力配置;
3、管理模式，包括公司的物流管理和質量管理;
五、營銷策略
1、營銷計劃;
2、競爭性推銷;
3、市場滲透計劃(如何保持、提高市場占有率);
六、企業組織結構
1、企業注冊的所有制形式;
2、核心管理層，包括工作職責、經驗、能力、專長、月薪;
3、員工安排，包括部門、人數、具體職責、月薪(可以附加組織結構圖和工作描述);
4、公司的經營執照及費用預測;
5、公司的責任，包括保險、納稅等費用預測;
七、財務狀況
1、預算及投資報酬;
2、財務數據，包括營業收入和費用、現金流量;
3、財務分析，包括資債平衡預測、月收入表和財務變化、各類財務預測的表圖;
創業策劃 篇8
一、創業背景
近年來，我國餐飲業發展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業帶來了巨大的規模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業連鎖經營的前列，對行業的規模發展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業連鎖經營還處于初級階段。大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發展戰略
1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的.，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境 五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。 優勢與劣勢：
優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
創業策劃 篇9
前言：大學生實踐大賽是培養學生創造性、創新性意識、動手實踐能力、適應社會發展需求和未來就業需求、完善學生的知識結構、培養學生的團隊精神的一個新的載體。從即日起，大學生創業協會將通過多種宣傳方式，集中宣傳本次大賽，對實踐大賽進行全面的介紹，讓全院同學了解本次大賽情況。
一、大賽組織機構
為保證本次大賽的順利進行，大學生創業協會將成立大賽組委會，組委會成員如下。
組 長： (由知名人士擔任)
成 員： (專業人士)
注：大賽評委會由本次大賽組委會組織成立。
二、活動方式
活動對象為11、12、13、14級在校學生。
學生可自由組成參賽團隊，也可由各專業、年級組織學生組成團隊，參賽團隊可以跨專業、年級組建。（本次大賽將向社會各界,特別是全校師生征集適合大學生課余實踐的項目）。參賽團隊至少由三名同學組成（建議不超過七人），團隊負責人必須由12月1日以前仍在校的我校學生擔任，并且在11月期間能參加比賽。
三、比賽日程安排
(一)11月3日——11月24日為參賽團隊報名，開展實踐活動以及撰寫實踐報告階段。請各參賽團隊于11月24日晚17：30-18：00到1105教室提交參賽項目的實踐報告（可由他人代交）。報告最好不少于3000字，正文字體為微軟雅黑，字號為小四。請同時提交打印版和電子版（電子版請于11月24日前發送至主題請注明“XX參賽團隊”）。
(二)11月24日——12月1日組織專家進行評審，必要時組織公開答辯（推薦做簡單的PPT或策劃書）。最后將由多位專業人士和在校指導教師評出比賽結果，并向全校公布晉級參賽隊以及各個參賽團隊總成績。同時參賽隊繼續完善作品，并對此次活動進行階段性總結。
（三）在校活動結束后，部分“精英團隊”會有希望繼續由指導教師帶領完成參賽項目的后續工作。
四、評審方法
評委以參賽選手在征稿期限內上交的作品為準，按組委會和評委會制定的評分標準對作品量化評分。每件符合要求的作品均由幾名評委分別評分，各評委所給的分數之和，即為該作品的最后得分。按參賽作品分數高低評出一、二、三等獎，并頒發證書。
五、比賽注意事項
1、作品長度不宜超過 6000 字。作品嚴禁抄襲,評委可以對所申報作品的資格提出質疑，并提出質疑理由。受到評委質疑的作品，將考慮其比賽資格。
2、評審過程中綜合考慮作品的科學性、創新性、現實意義等方面因素。
3、要求參賽隊在規定時間內以打印版和電子版形式上交參賽作品申報書（含作品）。
4、進入比賽的隊伍如有人員變更，請于校比賽開始前提交新的報名表。比賽期間不應有人員變動。
5、如參賽團隊出現違規將被視為故意作弊，并取消其繼續比賽和進行評獎的資格。
六、免責聲明
1、組委會有義務不泄露參賽作品中涉及的技術秘密和商業秘密。凡涉及參賽作品的相關報道，屬于團隊個體行為的，與大賽組委會無關。參賽者與其作品中經授權的發明創造或專利技術的所有人之間的糾紛，與大賽組委會無關。參賽選手應自行把握參賽作品中技術及商業內容的披露尺度。
2、在作品中用到其他單位或個人研究成果的，未經成果所有單位或個人的同意不得私自轉讓或尋求投資。未遵守本規定而發生的法律糾紛，由參賽者承擔。
七、幾點建議與要求
一個好的參賽作品應包含的以下幾個個要素：豐富的知識閱歷、優秀的創意、優秀的團隊、好的項目實踐報告。
首先，知識層面：
想要完成一個好的項目，首先要具備幾種能力：
1. 掌握現有的知識，并將平時所學與社會實踐相結合。
2. 對新事物的接受能力。
3. 自主學習和研發的.能力，學會從課外的資料中尋找資源。
4. 了解社會的需求。
其次，在計劃方法的構思方面，要有創意。
所謂創意，有五種情況：
1. 引入一種新的產品或提供一種產品的新用途。
2. 采用一種新的生產方法。
3. 開辟一個新的市場。
4. 獲得一種原料或半成品的新的供給來源。
5. 實行一種新的企業組織形式。
所以，作為實踐來講，應在可以適應社會和企業需求之外進行創新，選擇一些有自身特色的方案。
再次，在團隊的組織方面，要注意選人。
1. 團隊的組成者不一定是“最優秀”的，但一定是“最合作”的。合作精神是一個團隊形成、發展的前提。
2. 團隊的組成者要有特長、有辦事能力。有幾種人才是必不可少的：市場、法律、生產、技術、管理、財務等。
“一流的創意＋二流的團隊＝意味著失敗”
“一流的團隊＋二流的創意＝意味著可能成功”
一個優秀的團隊要敢于創新、勇于挑戰，要能夠各具專長、互相協作、優勢互補。
最后，關于實踐報告。
一切準備就緒后，做出一個規范、完整、吸引人的實踐報告是制勝的關鍵。
1. 首先，按照要求，確定實踐報告的格式、字數，注意評分要求。
2. 其次，突出重點，將實踐報告做得盡量吸引人，詳盡、全面的說明自己的優勢，避免泛泛而談，用事實、數據證明自己的觀點，給人以客觀、真實的感覺；并強調指出產品技術的優勢。
3. 再次，注意真實性。這是我們在做實踐報告時應重點把握的。
4. 最后要有好的形式。任何實踐報告都有其固定的格式，但是也可以有變通之處，就像為自己的團隊起一個醒目的名字、做一個標志、整齊的排版等形式化的格式會為一份好的實踐報告錦上添花。
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