投資策劃書

投資策劃書模板

　　時間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，我們又將迎來新的希望，新的工作內(nèi)容和目標(biāo)，是時候認(rèn)真思考策劃書如何寫了。一起來參考策劃書是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的投資策劃書模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

投資策劃書模板1

　　一、項(xiàng)目名稱

　　綠色特色餐飲

　　二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　發(fā)展以“XXX”為注冊商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因?yàn)橄�費(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　現(xiàn)代餐飲屬于勞動力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢必成為企業(yè)利潤與核心競爭力的根本。

　　三、市場現(xiàn)狀

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的'充滿溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。

　　1、品牌餐廳

　　陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳

　　由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外。

　　3、民俗、文化酒樓

　　由于其獨(dú)特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

　　四、市場調(diào)研

　　必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競爭對手(包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。

　　面對眾多私房菜館的開張營業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢。以突出菜式的獨(dú)特家庭風(fēng)味，綠色題材的健康素材，適中的價格吸引大眾的視線。

　　五、餐飲特色

　　環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內(nèi)部以單格獨(dú)立的房間，配以家中的裝飾為設(shè)計主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在服務(wù)上讓人體驗(yàn)到周到溫暖。宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特; 并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜, 做到產(chǎn)品人無我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜系。

　　六、目標(biāo)市場的定位

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。

　　七、市場策略

　　產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　八、餐廳設(shè)計

　　1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

　　4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。

　　5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場制作。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.

　　8、門匾采用木制招牌(燙金字)。

　　9、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。

　　10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。

　　11、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

投資策劃書模板2

　　一、發(fā)展前景

　　1.淮師大天象公寓位于校外,學(xué)生數(shù)目眾多，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，而且一般高檔餐飲和低檔餐飲的發(fā)展要好一點(diǎn)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，以小的投資，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場，發(fā)展經(jīng)濟(jì)

　　2.由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。

　　3.快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是單純的消費(fèi)，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，主要服務(wù)于天象公寓學(xué)生。

　　4.天象周圍餐館提供飲食單調(diào)，家庭作坊式的餐館無法避免衛(wèi)生與服務(wù)問題，這些餐館過分的'追求快捷簡單的餐飲模式，從而丟失了居民這部分顧客。

　　二、店面介紹

　　本店位于青和寶地小區(qū)內(nèi)，占得約70平方米，店內(nèi)設(shè)有大廳接待（飯桌，菜單）和前臺管理，主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色和休閑餐飲等。早餐以快餐為主打特色，正餐提供豐富多樣的飲食。更重要的是價格合理，學(xué)生滿意。讓學(xué)生換著吃，享受飲食的快樂。裝修方面更是別具一格，餐桌告別傳統(tǒng)樣式，費(fèi)用不高，卻不失美觀，同時室內(nèi)墻壁的顏色搭配以暖色調(diào)為主，令同學(xué)們感受不一樣的飲食環(huán)

　　境氛圍。

　　餐廳管理流程為：

　　拿號牌，付賬

　　點(diǎn)單送到后廚

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕�客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單。

　　2.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　3.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　4.在經(jīng)營過程中，不定期推出營銷活動，以吸引更多顧客，另外也推出回饋老顧客的食物優(yōu)惠政策等等。

　　四、經(jīng)營理念

　　“以發(fā)展產(chǎn)業(yè)的思維來經(jīng)營餐館，用管理企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來管理餐館！”“特色創(chuàng)新+特色經(jīng)營+溫馨服務(wù)；以“求新，求變，求奇，求特”為主旨，做到人無我有，人有我新”

　　目標(biāo)：成為一家風(fēng)格鮮明的特色快餐店，實(shí)現(xiàn)盈利

　　1）突出餐館特色

　　2）強(qiáng)化客戶服務(wù)

　　3）采用先進(jìn)的運(yùn)營方式

　　4）重視衛(wèi)生管理

　　管理學(xué)分析：

　　PDCA循環(huán)分析法分析：計劃-執(zhí)行-檢查-處理（Plan-Do-Study-Act）

　　我們根據(jù)PDCA循環(huán)分析法對餐館的經(jīng)營首先做出長期的計劃，然后嚴(yán)格按照計劃去執(zhí)行，每經(jīng)過一段時間就對餐館的經(jīng)營狀況進(jìn)行反饋總結(jié)從而處理其中出現(xiàn)的問題，并做出下一步的計劃。

　　1、大環(huán)帶小環(huán)。如果把整個餐館的工作作為一個大的戴明循環(huán)，那么各個服務(wù)環(huán)節(jié)還有各自小的戴明循環(huán)，就像一個行星輪系一樣，大環(huán)帶動小環(huán)，一級帶一級，有機(jī)地構(gòu)成一個運(yùn)轉(zhuǎn)的體系。

　　2、階梯式上升。戴明循環(huán)不是在同一水平上循環(huán)，每循環(huán)一次，就解決一部分問題，取得一部分成果，工作就前進(jìn)一步，水平就提高一步。到了下一次循環(huán)，又有了新的目標(biāo)和內(nèi)容，更上一層樓。

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