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面點培訓心得體會

時間：2025-05-27 08:36:55 小英心得體會我要投稿

面點培訓心得體會推薦度：
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（熱）面點培訓心得體會（13篇）

　　從某件事情上得到收獲以后，寫心得體會是一個不錯的選擇，這么做能夠提升我們的書面表達能力。你想好怎么寫心得體會了嗎？下面是小編為大家整理的面點培訓心得體會，僅供參考，歡迎大家閱讀。

（熱）面點培訓心得體會（13篇）

　　面點培訓心得體會 1

　　通過參加這個短短幾天的面點培訓，使我對面點這個職業有了更深一步的了解，也讓自己有了一個更明確的方向，讓我對面點產品銷售的過程和技巧有了更進一步的認識。

　　面點的銷售的過程中，要注意三個方面的問題：第一，要把自己定位成一個怎樣的銷售，第二，不要把銷售看成是一個簡單的銷售，這樣只會讓客戶感覺到被看重的感覺，而是自身的銷售素質和銷售水平有待進一步提高。

　　第二，銷售人員要有良好的心態，銷售的銷售行業需要很好的自信，而我們的銷售技能是需要很強的自信和自強的專業知識，這樣我們就能更好的把銷售推銷出去。第三，銷售人員的自身素質是做好一切銷售工作的根本，因為一個銷售人員的自身素質，對客戶的了解程度直接影響到客戶的銷售情況，所以，銷售人員必須提高自身的自身素質，讓自己的'銷售業績有更大的提升。

　　面點銷售的過程中，要讓客戶感覺到，我們是在幫助客戶，而不是在害怕我們。這就要求我們必須在工作中，做好客戶的安撫工作，讓客戶感覺到我們是真心的為他著想，所以，我們必須做到對客戶的真心的服務，不能把客戶當衣服去要求，這樣會讓客戶有抵觸情緒，不愿意來我們公司。

　　面點培訓心得體會 2

　　在這次的面點培訓活動中，我學習了許多有關面點培訓的知識，也看了許多與面點專業工作有關的書籍，我深受感動。

　　面點培訓的第一天，我們首先進行了面點的培訓，這次面點培訓是面點培訓的第二天，培訓的內容有面點的培訓，面點培訓主要講述面點培訓的一些基本概念，面點培訓的主要目的及重點難點，讓我們了解了面點的工作流程以及工作方式。

　　培訓第二天，培訓的第二項內容是面點的實踐操作。這項內容很多，但是都是針對不同層次的人提供的，在實踐操作中會遇到很多的新問題，如：面點的'操作，不同崗位的人員應該采取不同的操作方式等等。通過老師對面點的操作與實踐來指導我們的操作，使我們掌握了面點的實踐操作，在操作的同時，也使我們的操作更加靈活、方便。

　　接下來第三部分是面點的實際練習。這個部分主要講述了面點工作流程，在實際練習中應該注意的一些問題，如：面點的操作和實際的操作，面點的實施等等。這些都是非常基礎的實踐操作，在實習中，我們可以很好的體會到面點工作的重要性。但這一點我感覺我們平時做練習的很少，而這次所學的知識是遠遠不夠的。我覺得我們的動手能力也是很欠缺的，所以在操作和實際的操作中，我們要做到靈活的運用，不能有一點的疏忽。

　　通過這次的面點培訓，在今后我們在面點工作中要注意的問題，我想這是對我們的幫助。我也想通過這次的面點培訓對我們更好更快的適應工作崗位，以便適應我們在今后的工作崗位中不斷的提高工作能力。

　　面點培訓心得體會 3

　　這次參加了公司組織的面點銷售培訓，收獲頗多，感觸頗多，現將本次培訓心得體會寫出如下心得。

　　一、在銷售上的收獲

　　再來看待面點的銷售過程，在銷售過程中，最難的也就是對自己的專業水平有所提高的過程。這次培訓給我最大的收獲就是讓我對銷售工作有了更深的一步認識，在面點銷售的過程中，要把自己當做一個客戶，這樣才能讓自己更加專業。

　　二、在生活中的不足

　　在生活中要學會處理生活和學習的問題，不能把一些生活瑣事帶進家庭里。這個問題是我們不太能容忍的。但是，在我們的心態上我們還是要有所轉變的'。

　　總之，經過這次的培訓學習和培訓，使我在工作中更加專業，更加專注，也使自己得到了一次鍛煉，增強了自己的銷售能力。

　　三、今后工作計劃

　　今后的工作中，自己要從以下這六個方面去改變自己，提升自己的銷售水平：

　　首先，在面點銷售過程中，我要把自己定位成一個怎樣的銷售人員，這樣才能讓自己在自己的崗位更加專業，更加專業，更加專業。

　　其次，要不斷的提高工作水平，這樣才能夠把自己的工作做到更好。

　　再次，要不斷的提高自己的銷售能力。

　　最后，要不斷的提高自己的業務能力，這樣才能夠讓自己的銷售業績有更大的提升。

　　總結過后，我認為在今后的工作中，應該要多學習，多看書，多向領導、同事請教，多向經驗豐富的老員工請教。

　　面點培訓心得體會 4

　　參加面點培訓，對我來說是一次充滿驚喜與挑戰的旅程。起初，我以為面點制作不過是揉面、包餡、蒸煮，但真正踏入培訓課堂才發現，這門技藝蘊含著深厚的學問。

　　在理論學習階段，老師詳細講解了面粉的特性、酵母的發酵原理、各類食材的搭配比例等知識。原來不同筋度的面粉適合制作不同的面點，高筋面粉韌性強，適合做面包；低筋面粉蓬松，是蛋糕的絕佳選擇。這些基礎理論為后續的實踐操作打下了堅實的基礎。

　　實踐操作中，揉面是我遇到的第一個難關。看似簡單的動作，想要達到 “三光”（面光、盆光、手光）的標準卻并不容易。起初，我的面團總是粘手，不是太干就是太濕。在老師耐心指導下，我逐漸掌握了加水的技巧和揉面的`力度，終于能揉出光滑且有彈性的面團。包餡環節同樣考驗耐心與技巧，無論是柳葉包的褶子，還是小籠包的收口，都需要反復練習才能做到美觀均勻。

　　培訓過程中，失敗是常有的事。有一次蒸出的饅頭又小又硬，毫無蓬松感。經過分析，發現是酵母用量不足且發酵時間不夠。吸取教訓后，我更加注重每一個細節，從稱量食材到控制溫度、時間，都嚴格按照標準執行。隨著不斷練習，我制作的面點從 “能吃” 逐漸變得 “好吃又好看”。

　　這次培訓不僅讓我掌握了面點制作的技能，更讓我明白了 “細節決定成敗” 的道理。每一個步驟、每一個參數的微小差異，都會影響最終成品的質量。未來，我會將所學運用到生活中，為家人制作美味的面點，也希望能有機會將這門傳統技藝傳承下去，讓更多人感受面點的魅力。

　　面點培訓心得體會 5

　　為期 [X] 天的面點培訓結束了，這段學習時光讓我收獲滿滿，也讓我對面點制作有了全新的認識。

　　培訓第一天，老師展示了各式各樣精美的面點作品，栩栩如生的花樣饅頭、造型別致的點心，瞬間點燃了我的學習熱情。但當自己真正動手時，才體會到其中的不易。

　　在學習制作餃子皮時，我原以為只要將面團搟成圓形即可，可實際操作中，搟出的`餃子皮不是厚薄不均，就是形狀不規則。老師手把手教我正確的搟皮姿勢，讓我學會用手腕的力量控制搟面杖，經過反復練習，我終于能搟出邊緣薄、中間厚的標準餃子皮。包餃子時，老師傳授了許多實用技巧，比如如何捏出漂亮的花邊，怎樣讓餃子在鍋中不易破皮。這些細節讓我明白，想要做好面點，不僅要有熱情，更要有耐心和技巧。

　　烘焙類面點的制作同樣充滿挑戰。制作蛋糕時，打發蛋清是關鍵步驟。第一次嘗試，我打發過度，蛋清變得粗糙，導致蛋糕口感不佳。在老師指導下，我掌握了觀察蛋清狀態的方法，學會了適時停止打發。看著自己烘焙出的第一個松軟香甜的蛋糕，內心充滿了成就感。

　　培訓期間，與同學們的交流也讓我受益匪淺。大家分享各自的經驗和心得，互相品嘗作品，提出改進建議。這種良好的學習氛圍，讓我在快樂中不斷進步。

　　這次面點培訓，不僅提升了我的動手能力，更培養了我的專注力和創造力。我學會了在失敗中總結經驗，在成功中收獲自信。未來，我會繼續鉆研面點制作，不斷嘗試新的配方和造型，讓美味的面點為生活增添更多色彩。

　　面點培訓心得體會 6

　　懷著對美食的熱愛，我報名參加了面點培訓。這段經歷，讓我深刻體會到面點制作既是一門技術，更是一門藝術。

　　培訓課程涵蓋了中式面點和西式烘焙。中式面點的學習從最基礎的揉面、發酵開始。老師強調，揉面要順著一個方向，這樣才能讓面筋充分形成，使面團更有韌性。在發酵環節，溫度和時間的把控至關重要。有一次，我因為急于求成，縮短了發酵時間，結果蒸出的包子又硬又小。從那以后，我學會了耐心等待，嚴格按照標準操作。

　　西式烘焙的學習充滿了新奇與樂趣。制作曲奇餅干時，黃油的'軟化程度、糖粉的攪拌均勻度都會影響餅干的口感和形狀。第一次制作的曲奇，由于黃油太軟，擠花時無法成型，造型十分難看。經過多次調整，我終于掌握了黃油軟化的最佳狀態，做出了花紋清晰、口感酥脆的曲奇餅干。

　　在學習過程中，老師不僅傳授技術，還分享了許多實用的小竅門。比如，在制作月餅時，為了讓餅皮更加柔軟，可適當加入轉化糖漿；制作面包時，在面團中加入適量蜂蜜，能提升面包的風味和保質期。這些經驗之談，讓我少走了很多彎路。

　　培訓結束后，我迫不及待地在家中實踐所學。當家人品嘗到我親手制作的面點，紛紛豎起大拇指時，我感受到了從未有過的滿足。這次面點培訓，不僅豐富了我的生活技能，更讓我找到了一份熱愛的興趣。我期待著在面點制作的道路上繼續探索，創造出更多美味又獨特的作品。

　　面點培訓心得體會 7

　　參加面點培訓，是我為提升生活品質做出的一次重要選擇。這段學習經歷，讓我在面點制作的世界里收獲了知識、技能與快樂。

　　培訓初期，老師系統講解了面點制作的基礎知識，包括食材的選擇、工具的使用等。我這才知道，同樣是面粉，不同產地、不同品牌的品質也會有所差異，選擇合適的面粉是制作美味面點的基礎。

　　在實踐操作中，我遇到了許多困難。制作花卷時，卷制的手法總是不對，花卷的層次不分明。老師見狀，親自示范，一邊操作一邊講解要點，讓我明白了要先將面團搟成均勻的薄片，涂抹上油和調料后，再仔細卷制。經過反復練習，我終于做出了層次豐富、口感松軟的花卷。

　　學習制作蛋撻時，調配蛋撻液的比例是關鍵。第一次嘗試，我調配的蛋撻液烤出后表面有很多蜂窩狀的氣孔，口感不佳。通過查閱資料和向老師請教，我發現是蛋液打發過度導致。調整方法后，我成功做出了外皮酥脆、內餡嫩滑的`蛋撻。

　　培訓過程中，老師還鼓勵我們發揮創意，嘗試創新面點。我將傳統的豆沙包與卡通造型相結合，制作出了可愛的動物豆沙包，深受小朋友們喜愛。這種創新的樂趣，讓我對面點制作有了更深的熱愛。

　　這次面點培訓，讓我從一個面點 “小白” 逐漸成長為能夠獨立制作多種面點的愛好者。我將把所學運用到日常生活中，用美味的面點傳遞愛與溫暖，也希望能帶動身邊的人一起感受面點制作的魅力。

　　面點培訓心得體會 8

　　面點培訓的經歷，就像一場奇妙的美食之旅，讓我沉浸其中，樂此不疲，更讓我收獲頗豐。

　　培訓開始，老師先讓我們了解面點制作的歷史和文化，這讓我對面點有了更深的敬意。原來，小小的面點承載著豐富的文化內涵，是中華民族飲食文化的重要組成部分。

　　在實際操作中，我面臨著諸多挑戰。制作拉面時，面團的軟硬程度很難把握，太軟則無法抻開，太硬又容易斷裂。我反復調整面粉與水的比例，不斷練習抻拉的手法，經過無數次失敗，終于能拉出粗細均勻、根根分明的面條。看著自己拉出的.拉面在鍋中翻滾，成就感油然而生。

　　學習制作酥皮點心時，開酥的過程讓我印象深刻。要將油酥均勻地包裹在水油皮中，再經過反復折疊、搟壓，形成層次分明的酥皮，每一個步驟都需要耐心和技巧。第一次制作的酥皮點心，層次不夠清晰，口感也不夠酥脆。經過老師的指導和多次練習，我逐漸掌握了開酥的要領，做出的酥皮點心酥香可口，一碰就掉渣。

　　培訓期間，我們還進行了團隊合作制作大型面點作品的活動。大家分工明確，相互配合，共同完成了精美的作品。這次合作讓我體會到團隊協作的重要性，也增進了與同學們之間的友誼。

　　通過這次面點培訓，我不僅學會了多種面點的制作方法，更培養了自己的耐心和毅力。面點制作需要沉下心來，注重每一個細節，這也讓我在生活和工作中變得更加嚴謹。我會繼續努力，不斷提升自己的面點制作水平，傳承和發揚這門傳統技藝。

　　面點培訓心得體會 9

　　參加面點培訓，是我對美食熱愛的一次深度探索。這段時光，讓我在面點制作的領域中不斷成長，也讓我對生活有了新的感悟。

　　培訓課程從基礎的面團調制開始，老師詳細講解了不同面團的制作方法和適用的面點類型。例如，冷水面團適合制作面條、餃子等有韌性的面點；溫水面團則適合制作烙餅等柔軟的面點。這些知識讓我對面點制作有了更系統的認識。

　　在實踐操作中，我遇到了不少難題。制作包子時，包子皮總是搟不圓，包出的包子形狀也不好看。老師教我用旋轉的方式搟皮，同時要注意搟面杖的力度和角度。經過不斷練習，我搟出的.包子皮越來越圓，包出的包子也越來越美觀。

　　學習制作面包時，發酵過程讓我頭疼不已。第一次制作的面包發酵不足，口感緊實，缺乏蓬松感。通過向老師請教和自己查閱資料，我了解到發酵不僅與溫度、時間有關，還與面團的含水量、酵母活性等因素密切相關。調整方法后，我終于烤出了松軟香甜、香氣四溢的面包。

　　培訓過程中，老師還組織我們進行了面點創意比賽。我將水果與面點相結合，制作出了水果夾心面包，獲得了同學們的一致好評。這次比賽激發了我的創造力，也讓我明白面點制作可以充滿無限可能。

　　這次面點培訓，不僅讓我掌握了實用的技能，更讓我懂得了用心去感受生活中的美好。每一份美味的面點，都凝聚著制作者的心血和熱情。未來，我會繼續在面點制作的道路上前行，用美食裝點生活，傳遞快樂。

　　面點培訓心得體會 10

　　面點培訓的日子，是一段充實而又難忘的時光。它讓我從一個對面點制作一知半解的新手，逐漸成長為能夠熟練制作多種面點的愛好者。

　　培訓初期，老師帶領我們認識了各種面點制作工具，并講解了它們的使用方法和注意事項。從搟面杖、面刮板到烤箱、廚師機，每一件工具都有其獨特的用途，正確使用工具是制作好面點的基礎。

　　在學習制作糕點的過程中，稱量食材的準確性給我留下了深刻印象。老師強調，糕點制作對食材比例要求極高，稍有偏差就會影響成品的口感和品質。因此，我每次都會仔細稱量每一種食材，確保比例準確無誤。制作蛋糕時，我嚴格按照配方操作，從分離蛋清蛋黃到打發蛋清，再到混合面糊，每一個步驟都小心翼翼。當看到自己制作的蛋糕成功出爐，色澤金黃、口感細膩時，我心中充滿了喜悅。

　　學習制作中式點心時，包餡的技巧讓我頗費了一番功夫。無論是制作燒麥時的'捏褶，還是制作豆沙包時的收口，都需要手法熟練、動作輕柔。我通過大量練習，逐漸掌握了這些技巧，包出的點心不僅外形美觀，而且餡料分布均勻。

　　培訓期間，老師還分享了許多面點保存和加熱的小竅門。比如，饅頭、包子等面食可以冷凍保存，食用時用蒸鍋加熱，口感依然松軟；面包切片后用烤箱稍微烘烤，會更加香脆可口。這些實用的知識，讓我能更好地享受自己制作的面點。

　　這次面點培訓，不僅豐富了我的生活技能，還讓我體會到了制作美食的樂趣。我會把這份熱愛延續下去，不斷探索新的面點制作方法，為家人和朋友帶來更多美味與驚喜。

　　面點培訓心得體會 11

　　參加面點培訓，是我為提升廚藝邁出的重要一步。這段學習經歷，讓我在面點制作的世界里收獲了滿滿的知識與快樂。

　　培訓課程涵蓋了從簡單到復雜的多種面點制作。老師從最基礎的揉面、搓條、下劑開始教起，這些看似簡單的動作，卻蘊含著許多技巧。比如，下劑時要大小均勻，這樣制作出的面點才會外形美觀、口感一致。

　　在學習制作油條時，面團的發酵和炸制是關鍵。第一次制作的油條，由于發酵過度，炸出后形狀扭曲，口感也不夠酥脆。經過老師指導，我調整了發酵時間和溫度，同時掌握了炸制油條的火候和手法。再次嘗試時，炸出的油條色澤金黃、蓬松酥脆，讓我十分有成就感。

　　制作月餅的過程也充滿挑戰。從制作月餅皮到包餡、壓模，每一個環節都需要精心操作。月餅皮的軟硬程度要適中，否則會影響包餡和脫模；餡料的多少也要控制好，過多容易破皮，過少則口感不佳。經過多次練習，我終于做出了花紋清晰、口感香甜的月餅。

　　培訓過程中，老師還鼓勵我們互相交流、互相品嘗作品。通過品嘗同學們的面點，我發現了自己的不足之處，也學到了許多新的制作方法和技巧。這種互動式的學習方式，讓我進步得更快。

　　這次面點培訓，讓我深刻體會到面點制作的`魅力。它不僅是滿足味蕾的美食，更是一門需要用心鉆研的藝術。我會將所學運用到日常生活中，不斷提升自己的面點制作水平，用美味的面點為生活增添更多色彩。

　　面點培訓心得體會 12

　　面點培訓的經歷，如同一場豐富多彩的美食盛宴，讓我在學習與實踐中不斷成長，也讓我對面點制作有了更深的熱愛。

　　培訓伊始，老師為我們介紹了面點制作的基本原理和工藝流程，讓我明白每一道工序都至關重要，環環相扣。在實際操作中，我首先學習了制作常見的面食 —— 面條。從和面、揉面到搟面、切面，每一個步驟都需要全神貫注。第一次搟出的面條粗細不均，而且容易粘連。老師教我在面條上撒些干面粉防止粘連，同時要掌握好搟面的力度，讓面條厚度均勻。經過反復練習，我終于能制作出順滑勁道的面條。

　　學習制作糕點時，打發奶油是一個重要環節。第一次打發奶油，我沒有控制好速度和時間，導致奶油打發過度，變得粗糙且無法裱花。后來，我按照老師的指導，將奶油冷藏后再打發，并且采用低速到高速逐步打發的方式，成功打發了細膩光滑的奶油，制作出了精美的`裱花蛋糕。

　　在制作特色面點的過程中，我遇到了不少困難。比如制作驢打滾，裹黃豆面時總是裹不均勻，影響外觀和口感。我通過多次嘗試，總結出先將黃豆面撒在案板上，再將蒸好的糯米團放在上面滾動的方法，終于解決了這個問題。

　　培訓期間，老師還組織我們參觀了專業的面點制作工坊，讓我們了解了工業化生產面點的流程和標準。這讓我對整個面點行業有了更全面的認識，也激勵我不斷提升自己的技藝。

　　這次面點培訓，不僅讓我學會了制作多種美味的面點，更培養了我的耐心和細心。我會把在培訓中學到的知識和技能運用到生活中，不斷探索創新，讓更多人品嘗到美味的面點。

　　面點培訓心得體會 13

　　懷著期待與好奇的心情，我參加了面點培訓。這段學習之旅，讓我在面點制作的領域中收獲頗豐，也讓我對這門傳統技藝有了全新的認識。

　　培訓課程從認識食材開始，老師詳細講解了面粉、糖、油脂、酵母等原料的特性和用途。原來，不同的.食材搭配會產生不同的效果，了解食材的特性是制作出美味面點的基礎。

　　在實踐操作中，我學習了制作各種中式面點和西式烘焙。制作千層餅時，分層的技巧讓我反復琢磨。要將油酥均勻涂抹在面皮上，然后多次折疊、搟壓，才能形成層次分明的餅皮。經過多次嘗試，我終于掌握了要領，做出的千層餅層次豐富、口感酥脆。

　　學習制作馬卡龍時，蛋白霜的打發和烘烤溫度的控制是難點。第一次制作的馬卡龍，表面開裂，沒有出現漂亮的裙邊。通過查閱資料和向老師請教，我了解到蛋白霜要打發至硬性發泡，烘烤時溫度要穩定且不能過高。調整方法后，我成功制作出了外觀精美、口感細膩的馬卡龍。

　　培訓過程中，老師還分享了許多關于面點文化和歷史的故事，讓我感受到面點不僅僅是食物，更是文化的傳承。每一種面點都有其獨特的起源和發展歷程，承載著人們的智慧和情感。

　　這次面點培訓，不僅提升了我的動手能力，更讓我對生活有了更多的熱愛。我會繼續深入學習面點制作，將這門傳統技藝傳承下去，同時也希望能用自己制作的面點，為家人和朋友帶來幸福與快樂。

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