做菜心得體會
當我們對人生或者事物有了新的思考時，寫一篇心得體會，記錄下來，通過寫心得體會，可以幫助我們總結積累經驗。那么好的心得體會是什么樣的呢？以下是小編收集整理的做菜心得體會，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
做菜心得體會1
作為一名四年級的學生，我在這個學期里體驗了許多不同的勞動方式，例如修剪草坪、清洗教室和植樹等活動。這些體驗讓我更加了解到勞動的重要性，以及勞動所能為我們帶來的許多好處。以下是我在這個學期里所獲得的關于勞動的體驗和感悟。
第一段：洗衣服和清洗教室的體驗。
在勞動中，我們被分成了不同的小組進行不同的任務。我所參與的小組經常是做一些簡單而重復性的工作，例如洗衣服和清洗教室。雖然這些工作可能比較單調乏味，但我們意識到，這些工作是讓教室和學校保持整潔和衛生的必要工作。從這些工作中，我學會了如何保持勞動的節奏和耐心。在洗衣服和清洗教室的過程中，我們還可以學會如何更好地與同伴合作，讓我們的工作更加有效率。
第二段：植樹活動的感受。
植樹活動是我最喜歡的一種勞動方式。這次活動讓我們用自己的雙手創造了一個更加美麗的校園。在植樹活動中，我們需要認真選取樹苗和合適的位置，將樹苗種下并澆上水。雖然這些過程可能會讓我們感到疲勞，但是當我們看到樹苗發芽、長成并為校園提供了美好的景觀時，我們會感覺到非常的`滿足。通過植樹活動，我了解到了人類與自然共同發展的重要性、珍惜自然資源的重要性。
第三段：照顧小動物的責任感。
在這個學期里，我們不僅需要關注自己身邊的人和事，也要關注我們的同伴——小動物。我們要每天巡查動物、幫助他們清理糞便、拖完地等其他事。這些工作使我更加深入地感受到我們的責任和義務，也讓我更加關注到我們生活中弱者的需求。通過照顧小動物，我也領悟到勞動并不是缺乏自由的束縛，反而叫人們更加聰明、敏捷。
第四段：悉尼哈勃望遠鏡的裝配體驗。
在勞動中，我們經常會學習一些具有實際應用的技能。例如，在悉尼哈勃望遠鏡的裝配活動中，我們要仔細閱讀說明、認真檢查、緊密協作，才能順利地完成任務。通過這種活動，我們了解到科技對于社會發展的重要性，同時也領悟到了團隊合作在實踐中的不可或缺性。這讓我們在學校里、家庭里、社區里更具備了一定的實際技能和應對能力。
第五段：總結與感悟。
在這個學期里，我們學到了許多關于勞動的知識和技能，同時也感受到了真正的勞動價值和意義。我們會逐漸領悟到，勞動不僅僅是給人們帶來收益的一種方式，更是給我們一種實現價值和成長的機會。勞動鍛煉了我們的身體、增強了我們的承擔能力，也使我們更加珍惜我們擁有的一切。無論是現在還是將來，勞動都是我們不可或缺的一部分，我們需要在勞動中不斷地成長和進步。
做菜心得體會2
我今天一放學，就寫作業，我很快就寫完了作業。這時，我聽到了“嘩嘩嘩”的聲音，我就知道是媽媽在洗菜。我走進廚房看見媽媽正在洗菜，我說：“媽媽，能不能讓我來試一試燒菜啊?”“可以啊”媽媽說。于是我便開始第一次的燒菜歷程。我要燒的菜是西紅柿炒雞蛋。我先把西紅柿放到盆里，打開水龍頭，只聽水聲“嘩嘩”響，盆里的水一會兒就滿了，我讓西紅柿在盆里泡會澡。只聽“咔”“咔”，兩個雞蛋都“跳進”了碗里，“鐺鐺鐺鐺”，我接著攪雞蛋。
攪完雞蛋之后開火，只聽“啪”的一聲，火開了。先倒了一些油，等油鍋冒泡泡了，我把雞蛋倒進了油鍋，只聽“刺啦”一聲，鍋里立刻冒起了一陣青煙，雞蛋在鍋里“嗞嗞”的直響，我轉動鐵鍋將雞蛋攤成餅，并用鐵鏟將雞蛋翻過來翻炒，很快就將碎雞蛋盛了出來，放在一邊。這時，我把泡在水里的西紅柿拿了出來，在自來水中沖了沖，然后放在菜板上，“咔咔咔”的把西紅柿切成一個個小塊。
我重新打開火，放些油，等油鍋開了，我把西紅柿放進鍋里翻炒，等西紅柿出紅色的油的時候，我再把炒好的雞蛋放進鍋里一起翻炒，隨著不斷的“嚓嚓”聲，菜燒熟了，放了一點鹽，西紅柿雞蛋出鍋了。聞著那淡淡的.帶著一點點酸味的香氣，我陶醉了，口水都要控制不住流下來了。這是我第一次燒菜，全程都是媽媽指導的，我從中學會了很多，以丟進了垃圾筒里，將壞的菜葉放進了盆子，后來，媽媽發現不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，后來我發現自己弄錯了，也哈哈大笑起來……
菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個兩、三遍才行，不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個二十幾遍才行!
我先把熱水往菜盆里倒，我想這個樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來，因為時間不足，就這樣，來回我只燙了五次。
洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進去，接著拿起鍋鏟，翻動著小菜。
在炒菜時，有好幾次我都被有燙著，后來我總結經驗，找到了方法，成功地將小菜炒完了!
最后，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學會了一門手藝，可以自力更生了，我聽后心里美滋滋的，我學會了做菜。
回想起來，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學，做出更好的菜。
做菜心得體會3
在20xx年6月xx日星期三我通過到烹飪專業的實踐，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我受益匪淺。更深層次的了解到烹飪專業目前存在的幾個問題，以及體會到了烹飪專業基本做法與成效。
一、烹飪專業目前存在的幾個問題總結如下：
1、傳統的〝三段式〞課程模式與現代職業教育嚴重背離
長期以來，我國傳統職業教育課程通常被稱為〝三段式課程〞。這種是根據我國普教的課程模式演變而來的課程結構存在許多問題，因此目前的職業教育課程框架難以擺脫自身的責任。〝從理論到實踐〞是目前我省烹飪專業職業教育課程框架的主要支柱之一，這種邏輯不僅存在于職業教育課程的整個結構中，而且存在于每一堂課的實施過程中。
2、專業教學內容落后于現代餐飲的發展需求
從調研結果顯示，目前各個烹飪類職業學校的專業教學內容遠遠滯后于高速發展變化的`餐飲市場，許多專業教師對目前中職烹飪專業課程總體滿意度不高，尤其教學內容的更新和對師生的吸引力方面滿意度不足50%。在實踐中，近三分之二的專業教師感覺到自身知識更新速度慢，教學內容與行業實際脫節，與用人單位的要求存在差距，有些技能在行業已不再應用，但學校依然進行教學，導致畢業學生走上崗位學而無法致用。
3、學科型教材制約課堂教學形式
從烹飪教材看，良莠不齊，教材大多注重系統性而忽視實用性，且中職。高職甚至本科教材區別不大，只在深度上有所差別，無法體現中等職業教育特點。而課程內容的組織形式往往對教學形式起決定作用。課程教材其學科本位。文本為主的引導方式也就決定了大多數教師的教學思維定式。
4、落后的評價體系不能滿足餐飲企業技術工人實際崗位要求
目前學校各個職業學校大都采用學科理論考試加專業技能等級鑒定的方式評價學生的專業學習情況。但是專業理論的內容是以專業學科體系內容為主體，缺少與專業操作技能的相關性；而反映學生專業操作能力的專業技能等級鑒定要
求又不能反映現代烹飪技術工人的實際崗位要求。
二、烹飪的基本做法與成效：
烹飪專業作為學校的重要專業之一，現已完成了全部的工作任務，在系統分析。研究國內外職業教育專業課程改革最新成果和發展趨勢的基礎上，我們組織有關專家和教師進行深入的調研，廣泛聽取了行業和餐飲企業技術專家的意見和建議，依據〝以核心技能培養為專業課程改革主旨。以核心課程開發為專業教材建設主體。以教學項目設計為專業教學改革重點〞的中等職業教育專業課程改革新思路，遵循〝行業領域——工作崗位領域——課程領域〞基本程序，初步形成了烹飪專業〝公共課程+核心課程+教學項目〞專業課程的新模式。整個研究開發過程分為六個步驟：
1、做好人才需求和專業教學改革調研基礎性工作。從專業學校及骨干教師共同對行業企業的人才結構現狀。專業發展趨勢。人才需求狀況，職業崗位群等進行調研。分為〝行業企業〞。〝畢業生調查〞。〝在校生〞。〝專業教師〞以及〝學校招生和就業推薦部門關于烹飪專業學生招生和就業情況〞五個部分，并細致做好了統計與分析，為下一階段工作實施做好鋪墊工作。
2、梳理并撰寫省中職烹飪專業課程改革調研報告。通過各種研究方法和手段，逐步梳理材料，撰寫完成調研報告，對于烹飪專業辦學環境。企業對畢業生的需求與評價。課程。師資。生源等進行了詳盡的數據調查分析，并對烹飪專業的培養目標與規格。課程體系的設置。教學內容的整合與調整。教學方法。實訓條件配置。評價體系。師資隊伍建設等改革發展方向進行論證和闡述。
3、召開烹飪專業工作任務分析和課程分析會議。
研究小組知名餐飲企業的xx名行政總廚。廚師長等活躍在一線的〝行業專家〞，在課程專家的組織引領下，圍繞烹飪專業的崗位群特征，按照〝職業群〞—〝職業〞—〝崗位〞—〝任務〞—〝任務行為〞—〝職業能力〞程序，把烹飪專業中對職業任務逐層分解，對烹飪專業進行〝核心技能〞分析，界定出主要工作任務和能力培養，以及核心課程和選修課程的分類與設置。優勢解決了烹飪專業的技能學習的邏輯線路，為進一步確立課程和教材編寫奠定了基礎。
4、制定與完善烹飪專業課程標準。
在工作任務分析的基礎上，制定出與核心技能相對應的五門烹飪專業核心課程標準，《基礎廚房》《食品營養與烹飪原料》《配送與加工》《烹飪爐臺實戰技藝》《菜品開發與設計》等項目化的核心課程，依據崗位。任務。產品流程，注重理實一體。注重實戰型的課程體系與內容，得到行業專家與課程專家們的鑒定認可。
5、開展烹飪專業教學項目設計征集與評比活動。
教學項目設計的開發也是課程改革過程的一項重要工作，為新教材的建設和教學資源的積累做好鋪墊。四十多位烹飪專業教師積極參賽此項活動，60多個教學項目體現了規范性。科學性和時代性，對推動和推廣課程改革的實施提供了保障。
6、做好烹飪專業教師課改專項培訓任務。
教師的專項培訓緊跟而上，通過QQ群和博客群以及每年的省烹飪教研大組年會上，研究組專門開辟《中職烹飪專業課程改革方案解讀》專欄，召開研討會，為基地學校之間。基地學校和非基地學校間建立改革信息的交流平臺。
做菜心得體會4
四年級的寫作課走進了尾聲，我不禁回想起這段時間在寫作中所經歷的點點滴滴。寫作是一項需要動腦筋的勞動，這篇文章將為大家分享我在寫作課上所得到的心得和體會。
首先，我認識到寫作是一個需要付出大量時間和精力的過程。每次寫作課，老師總是讓我們先展開思考，構思好文章的框架后，再動手動筆。這個過程需要不斷地進行頭腦風暴，思考如何把想法組織得清晰、連貫，使讀者易于理解和接受。在思考和構思中，我發現自己的腦力得到了巨大的鍛煉，逐漸培養了提煉觀點和邏輯思維的能力。
其次，我認識到寫作需要不斷的練習和積累。寫作不是一蹴而就的事情，也不是天賦的結果，而是需要通過不斷地實踐和練習來提高的。在寫作課上，老師經常給我們布置一些作文練習，比如描寫動物、描述風景等，雖然題目看似簡單，但是每個練習都能讓我有新的收獲。通過大量的寫作練習，我逐漸掌握了一些寫作的技巧，比如如何運用形象生動的描寫語言來吸引讀者，如何運用對比和比喻來加深表達的力度等。
然后，我認識到寫作需要大膽地表達自己的觀點。剛開始的時候，我總是擔心自己的觀點會不會被別人批評或者不被接受，于是經常不敢寫出自己真實的想法。然而，在寫作課的訓練中，老師鼓勵我們大膽表達，不要害怕犯錯，從錯誤中學習。于是我開始勇敢地寫出自己的觀點，并且通過老師和同學的反饋不斷地改進。我發現，只有敢于表達自己的想法，才能讓自己的寫作更加有個性，更能引起讀者的共鳴。
此外，寫作還讓我提高了思考和表達能力。在寫作的過程中，我需要對所要表達的內容進行深思熟慮，尋找更好的詞匯和句型來準確地表達自己的意思。這種思考的過程常常讓我有一種“靈光一現”的感覺，有時候會突然迸發出一些新的點子和觀點。同時，寫作也需要我學會用合適的語言和方式來表達觀點，從而使讀者更易于理解。通過不斷地寫作，我的思考和表達能力得到了很大的提高，這對我以后的.學習和工作都是非常有益的。
總之，四年級的寫作課給我帶來了很多的收獲和成長。我學會了投入時間和精力來寫好一篇文章，通過不斷的練習和積累提高了寫作的能力，勇敢地表達自己的觀點，提高了自己的思考和表達能力。寫作不僅僅是一項技能，更是一種對自己內心世界的深入思考和表達。我相信，在今后的學習和生活中，這些寫作所帶給我的技巧和能力將會對我產生深遠的影響。
做菜心得體會5
今年寒假，學校給我們布置了一項有趣的家庭作業，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊!這項作業讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊!
終于可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出，因為她每天都在做著前浸泡的'米洗凈倒進電飯煲中，按媽媽說的加入和米同體積的開水，然后插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁，再從冰箱中拿出三只雞蛋，又拿出一個玻璃碗準備搗雞蛋用。
首先應該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進了碗里。三只雞蛋都弄破后，我要開始到雞蛋了，為了快一點做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在后面呢。該炒菜了，我們點上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油，這下可好，油鍋里的油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應該等鍋里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋里。只見液態的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結果等表面的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。
我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜，做飯然來這么不容易，我們再也不敢挑食了。
做菜心得體會6
在四年級這一年里，我通過寫作文勞動，學到了很多東西，同時也積累了一些心得體會。在這里我想分享一下我的心得體會。
首先，寫作文是一項需要耐心和毅力的勞動。寫作文需要我們耐心地思考和表達，毅力地堅持下去。有時候，當我寫作文遇到一些困難時，我會覺得很煩躁，甚至想放棄。但我發現，只要我保持耐心和毅力，努力解決問題，我就能寫出一篇優秀的作文。所以，不論遇到什么困難，在寫作文時我都要堅持下去。
其次，寫作文是一項開放性的勞動。寫作文不僅要求我們正確運用所學的知識，還需要我們發散思維，展示個人觀點。在寫作文的過程中，我學會了充分利用自己的想象力，創造出豐富的內容和形象。同時，寫作文也給了我一個展示自己的平臺，讓我能夠用我獨特的眼光去看待問題，表達自己的見解。所以，寫作文是一項需要開放思維的勞動。
第三，寫作文是一項需要細致和認真的勞動。寫作文需要我們觀察和思考，用心描繪細節，做到心中有數。在寫作文時，我時常用心觀察周圍的事物和人物，盡可能多地描述細節，讓讀者能夠感受到我所描述的'場景或人物。同時，我也盡量避免犯錯，認真檢查自己的作文，確保語法、拼寫和標點正確。只有細致和認真，才能寫出一篇優秀的作文。
第四，寫作文是一項需要合作和交流的勞動。在寫作文時，我經常與同學們一起合作，互相學習，互相幫助。我們分享自己的觀點，互相鼓勵，共同進步。同時，我也和老師進行交流，向老師請教問題，聽取建議，提升自己的寫作水平。所以，寫作文需要合作和交流，只有團結一心，共同努力，才能取得更好地成果。
最后，寫作文是一項需要多角度思考的勞動。寫作文時，我會盡可能從多個角度思考問題，避免過于片面或主觀。我努力做到對待每個問題都有全面的了解和思考，確保我的作文能夠給讀者留下深刻的印象。所以，在寫作文時，我會盡可能多的考慮各種角度和因素，避免偏頗和失衡。
通過這一年的寫作文勞動，我不僅提高了自己的寫作水平，還學到了很多關于勞動的心得體會。寫作文需要我保持耐心和毅力，需要我靈活運用知識和展現個人觀點，同時也需要我細致和認真，合作和交流，以及多角度思考。我相信，這些心得體會不僅對我寫作文有幫助，也能在我的生活和學習中起到積極的作用。
做菜心得體會7
在生活中，學做菜不僅可以滿足我們的口腹之欲，也為我們帶來了更多的體驗。學做菜，不僅是一門技巧，更是一種生活態度。在這個過程中，我們不僅可以提高自己的廚藝水平，也可以找到最適合自己的烹飪方法，更能夠培養耐心和細心。在我的學習中，我也學到了不少心得和體會。
第一段：制造美食的樂趣
學做菜是一項非常有趣的活動。為了讓自己的菜色味道更好，更精致，我們需要耗費一部分時間和精力。而在這個過程中，我們可以享受調味料混合在一起的聲音、看著食材逐漸變形的變化和品嘗菜肴的味道等等，這種體驗可以帶來非常大的滿足感。做好了一道美味的.菜肴，不僅能夠增加餐桌的情趣，還可以為與自己相處的人們制造出美好的享受。
第二段：提高技巧的收獲
學做菜涉及到眾多的技巧，比如如何控制食材的火候、如何搭配適當的調味料等等。在學習的過程中，我們會反復嘗試許多次，動手做的次數增多后，良好的習慣便會形成并產生越來越好的菜肴。在不斷地嘗試中，我們能夠體會到一點點的進步，并且學習各種技巧成為更好的烹調人。
第三段：烹飪調節情緒
生活中的壓力和快節奏常常讓我們感到厭煩和沮喪。此時，學習烹飪可以成為一種減輕壓力和緩解情緒的好方法。在做菜的過程中，我們需要把擾人的瑣事暫時拋開，集中注意力和精力在烹飪上，這樣可以讓我們忘卻嘈雜的思維并且讓自己的情緒得到調節。
第四段：總結
總而言之，學做菜不僅可以使我們制作出美味可口的菜肴，更可以讓我們感受到烹飪的樂趣和享受。通過學習不同的烹飪技巧，我們也了解到了開發自己的天賦和才能。而且，在生活中抽出這段時間烹飪，戰勝生活中的壓力和復雜感受，更能給自己創造平靜的時光。學做菜，這是一種非常好的生活方式，值得我們去嘗試。
做菜心得體會8
第一段：引子。勞動是人類生活中不可或缺的一部分，對于四年級的學生來說，勞動不僅是一種鍛煉身體的機會，更是培養他們吃苦耐勞、勤勞致富的意識和習慣的重要途徑。我班四年級的學生們每周都會參與各種勞動實踐活動，近期，他們一起種植蔬菜，體驗到了勞動的樂趣和收獲，頗有所得。
第二段：勞動的意義。
勞動不僅可以鍛煉我們的身體，也能培養我們的思考能力和解決問題的能力。通過勞動實踐，我深刻體會到了辛勤勞作的.辛苦和價值。例如，在種植蔬菜的過程中，我們需要先將土地松軟，再將種子埋入土壤中，然后耐心的澆水、除草，還要定期施肥，最后等待青蔥的蔬菜長出來。這個過程需要不斷地思考和解決問題，讓我明白到只有堅持不懈，才能取得美好的成果。
第三段：勞動的樂趣。
勞動不僅僅是辛苦與繁重的工作，它也給我帶來了樂趣。在與同學們一起勞動的過程中，我們互相幫助，相互配合，共同完成任務。當我們看到自己辛勤努力的結果時，滿足感油然而生。最讓我開心的是，親手種下的小白菜長成了蔬菜園里的一道亮麗的風景線，我們每個人都有成就感和自豪感。
第四段：勞動的收獲。
勞動的收獲不僅僅是一顆蔬菜，更是一顆種子在我內心的發芽。通過勞動，我不僅學會了如何種植蔬菜，還知道了耕種的基本常識和技巧。我明白了勞動的重要性，以及通過自己的努力可以帶來豐收的喜悅。勞動讓我變得更加自信和獨立，也教會了我珍惜勞動的果實。
第五段：勞動的啟示。
勞動不僅僅是為了完成某個任務，更是為了培養我們健康向上、勞動致富的良好品質。勞動讓我們體驗到辛苦和付出的重要性，明白了取得成果的不易，同時也激發了我們進一步努力的動力。通過勞動，我明白到只有通過辛勤努力，才能收獲美好的成果。我相信，只要我們不斷努力，堅持不懈，就一定能夠在未來的道路上取得更大的成就。
總結：
勞動是鍛煉我們身體和培養我們品質的重要途徑，尤其對于四年級的學生來說。通過勞動實踐，我們不僅體驗到了勞動的辛苦和樂趣，還學會了如何解決問題和自主學習的能力。勞動的收獲讓我們更加自信和獨立，也教會了我們珍惜勞動的果實。勞動的啟示讓我們明白只有通過辛勤努力，才能取得美好的成果。勞動是一種寶貴的經歷，我相信，通過勞動，我們每個人都能收獲更多。
做菜心得體會9
做菜和做其它事情一樣，主要是實踐。
做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機會看高級廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實不是那么回事，要知道，“功夫在戲外”一點兒都沒錯兒！
記得，我第一次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜里放鹽，看上去很簡單的，其實也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還繼續放，等到你再嘗的時候，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經很咸了。因為，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的`菜來。
其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的一種心情所出現的！做菜有時并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人啊！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
今天是難得的雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學著點，我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我說：“別老看著，來，來，試一試！體驗一下！”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。
媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時地指出我錯誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起，走了神，將好的菜葉丟進了垃圾筒里，將壞的菜葉放進了盆子，后來，媽媽發現不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，后來我發現自己弄錯了，也哈哈大笑起來……
菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很！
我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩！
做菜心得體會10
在生活中，做菜是家家戶戶必不可少的活動。我也是其中之一，從初學者到現在的小廚師，一路簡單、復雜的做菜心得不斷積累。它讓我體會到了做菜的樂趣，同時也讓我認識到了許多做菜的技巧和方法。下文將從五個方面展開，分享我的做菜心得和感悟。
一、選擇食材是做菜成功的關鍵
作為一道菜的原材料，食材的新鮮程度和品質都影響到最后的成品。所以，在選購和儲藏食材的時候，一定要注意它們的新鮮度和質量，并在早上或下午時間盡早去市場或超市購買。此外，在儲存食材時，也要注意保存環境的干燥度和溫度。儲存環境整潔干凈，不但能保持食材的新鮮狀態，更能避免繁瑣的消毒工作。
二、要有耐性和細心的情緒
做菜是不僅僅是照著菜譜來，而需要有一顆耐性和細心的心。在切菜，攪拌等步驟中，細心和耐性都是不可缺少的，任何大大小小的小技巧都需要重復練習和體驗。做菜時，要保持心情平和，認真體會每一次成功和每一次失敗的調整，不斷總結經驗和教訓，最終做出滿足自己和家人的美食。
三、配料的選擇和搭配
做菜的配料和調味也是影響成品的關鍵因素。配料的新鮮和品質不僅要照顧到它們自身，并且還要考慮到與主菜搭配的合理性。快樂下廚房的菜譜上，有很多配菜和主食的搭配建議，可以作為參考。在進行配料和調味時，要遵循自己的口味圈和適量原則，不可讓偏好成為過量調味的借口。
四、廚房習慣和衛生
做菜雖然是一項藝術創作，但不可忽視做菜場所的清潔度和整潔度。在廚房做菜時，要養成良好的'習慣和規范。如在菜做完后，要及時打掃桌面和甩干抹布，保證廚房干凈整潔。做菜的同時，還要定期清洗各種用具和器皿，以免細菌產生和沉積，提高廚房的密封性。
以上是我的做菜心得體會，總結和分享。在做菜過程中不斷摸索，總結出自己的心得和方法，能夠提高做菜水平和烹飪技巧，以及享受到做菜的樂趣。愿與各位同好分享心得和結果，同時冀望有更多的廚師和愛好者加入到做菜的行列中！
做菜心得體會11
今天，天晴得像一張藍紙，幾片薄薄的白云，像被陽光曬化了似的，隨風緩緩浮游著，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。 早早做完作業的我，悠閑自在地在院子里溜達，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈，歡快極了。
歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什么呀？”“紅燒肉。”我一聽便開始向廚房奔去。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉，據奶奶說現在的豬肉貴得離譜。我心想：可要好好對待這塊肉啊！不過，難怪媽媽總開玩笑說現在的我很值錢！嘻嘻？
作為新手，我決定去查查紅燒肉的做法，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜。材料一一備在盆里后，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒，撈起。鍋洗干凈，倒入油。煎肉的`過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后，我的手這一處紅，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了！ 煎完一塊塊肉后，我將它們裝進了盤子里，又一次在鍋中倒入了油，放進冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉塊，備盆里的八角、香葉、姜。炒香，大概三分鐘后，加入剛燒開的水，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。
又是一個漫長的過程，十分鐘，二十分鐘，二十八分鐘。墻上的鐘滴答滴答地跑過去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了。
挑完香料的紅燒肉已經在等待著人們的到來，似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情。“爺爺，紅燒肉出鍋了，可以吃了！”“來了，來了，嘗嘗孫女做的紅燒肉，好吃好吃。”緊接著，奶奶也被我喊來嘗嘗。“很棒，繼續努力！”爺爺豎起大拇指。“都快跟我做得一樣好吃了！”奶奶哈哈大笑。此時的我，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲，甜蜜的很！
我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩！
做菜心得體會12
第一段：引言
在現代社會，越來越多的父母開始鼓勵孩子們參與家務活動，培養他們的獨立性和創造力。而兒童做菜作為一項新興的活動受到了越來越多的關注。在親眼目睹孩子們熟練地操作廚具、炒菜、烹飪出美味佳肴時，父母們都會感到無比驕傲和幸福。然而，兒童做菜不僅僅是展現他們的實際能力，更是一種讓孩子們從中感悟、體會和成長的過程。
第二段：培養孩子的創造力
兒童做菜可以為孩子們提供一個展示創造力的舞臺。從選購材料、制定菜單，到烹飪過程的.發揮，他們需要運用自己的頭腦和想象力。例如，當孩子自行設計菜譜時，他們需要考慮各種食材的搭配、調料的使用以及烹飪的步驟。這個過程不僅可以激發孩子們對美食的熱愛，還能培養他們的創造力和獨立思考的能力。
第三段：鍛煉孩子的動手能力
兒童做菜是一種鍛煉孩子動手能力的絕佳機會。在廚房里，孩子們需要親自動手切菜、洗菜、翻炒等，這對他們的精細動作和手眼協調能力提出了一定的要求。通過不斷地練習，孩子們的手部靈活度和掌握物體的能力得到了顯著提高。同時，他們還能學習各種烹飪技巧，比如刀工技巧、燉煮技巧等，這對他們的綜合實踐能力的發展非常有益。
第四段：培養孩子的責任心
兒童做菜還可以幫助孩子們培養責任心。在烹飪的過程中，孩子需要認真對待每個細節，例如食材的清洗、切割、烹飪時間的掌握等等。他們需要全神貫注地對待每個步驟，否則可能會導致整道菜的失敗。這樣的經歷可以讓孩子們意識到責任的重要性，盡管是在看似平凡的事情中。同時，作為一個獨立完成任務的經歷，他們還能提升自己的自信心和自尊心。
第五段：與家人的交流與合作
兒童做菜也是一種與家人交流和合作的方式。孩子們可以在廚房中與父母一同制定菜譜、進行烹飪，這既增進了家庭成員之間的親密關系，又培養了他們的團隊合作能力和溝通技巧。在共同努力的過程中，孩子們也能體驗到困難和挫折，但通過相互的支持和鼓勵，他們可以取得成功并學會從失敗中吸取經驗。
結論
綜上所述，兒童做菜是一項能夠培養孩子們創造力、動手能力、責任心和團隊合作能力的活動。它不僅能夠讓孩子們從中獲得成就感，還能夠讓他們在成長的過程中學會思考、解決問題、與人交流與合作。因此，我們應該積極支持和鼓勵孩子們參與兒童做菜的活動，為他們創造更多發展的機會。
做菜心得體會13
兒童在成長的過程中，除了學習知識和技能外，培養一些實用的生活能力也十分重要。其中，學會做飯是一項非常實用而且有趣的技能。隨著近年來“小廚師”熱潮的興起，越來越多的兒童開始在家里嘗試做菜。作為一名兒童，“小廚師”的身份讓我收獲了很多，以下將結合自己的經歷，談談兒童做菜所帶來的感悟和體會。
一、培養動手能力。
作為兒童，動手能力的培養至關重要。通過做菜，我發現自己的動手能力得到了極大的提升。比如切菜，剛開始我總是難以掌握力道，不同的刀法也讓我頭疼。但是通過多次嘗試，我逐漸掌握了切菜的技巧，知道了什么樣的菜應該用什么樣的刀具和刀法。此外，調味品的搭配和火候的掌握也是需要動手操作的，這些過程都培養了我的動手能力。
二、團隊合作與分工。
在做菜的`過程中，我也體會到了團隊合作的重要性和分工的合理性。每當我與家人一起做菜時，我們總是根據個人的特長和興趣進行分工。比如，有的人負責切菜，有的人負責烹飪，有的人負責清洗餐具。每個人的分工明確，井然有序，大大提高了工作效率。而且在團隊合作中，我學會了與家人協商、溝通和思考問題的能力，這對我未來的發展也大有裨益。
三、培養責任心和耐心。
做菜需要耐心和細心，這是我在做菜過程中鍛煉的品質。做一道菜不能心急，需要耐心地把每一步都做好。特別是燉菜，需要慢慢地燉煮，不能著急，否則菜肴的口感會大打折扣。而且，在做菜的過程中，我還學會了分配時間和資源，合理安排任務和計劃，這些都培養了我的責任心。
四、體驗小成就和自信心的提升。
在家庭聚餐或招待朋友時，我經常擔任“小廚師”的角色，親手做一道道美味的佳肴。每當佳肴被家人和朋友稱贊時，我會因為自己的努力而感到開心和自豪。這些小小的成就和贊美，讓我對自己有了更多的自信。做菜不僅帶給我快樂和滿足感，還提升了我的自信心，讓我更加勇敢地去面對生活的挑戰。
五、傳承和分享的快樂。
在學會做菜的同時，我也體會到了傳承和分享的快樂。我從家人那里學到了很多做菜的技巧和心得，在我嘗試做菜之前，我不僅和家人一起品嘗他們親手做的美食，還和他們一起分享我大廚的新嘗試。在這個過程中，我們交流經驗、分享喜悅，不僅加深了我們家庭的感情，也讓我更加懂得了學以致用的重要性。
總而言之，兒童做菜是一項有趣、實用的活動。通過做菜，我們能夠培養動手能力、學會團隊合作與分工、培養責任心和耐心、體驗小成就和自信心的提升，同時也能體會到傳承和分享的快樂。作為一名兒童，“小廚師”的身份給予了我很多成長的機會，同時也為我的未來發展奠定了堅實的基礎。我相信，通過積極參與做菜，我會受益良多，成為一個全面發展的孩子。
做菜心得體會14
第一段：引子。勞動是一種鍛煉我們身體和意志的好方式，也是培養我們動手能力和團隊意識的重要途徑。在四年級下冊的勞動實踐中，我得到了很多體驗和收獲，讓我更加明白了勞動的重要性和價值。下面，我將就此談一談我的勞動心得和體會。
第二段：勤奮付出的重要性。
在勞動中，勤奮付出是我們必不可少的品質。我們需要按照老師的要求認真完成每一項任務，一遍遍地做到完美。比如，我們打掃教室時，要把灰塵和垃圾全部清理干凈，讓教室變得干凈整潔。這需要我們不斷地努力和嘗試，并不斷地檢查和修正自己的錯誤。只有堅持不懈，才能取得更好的效果。
第三段：合作精神的重要性。
在勞動實踐中，合作是必不可少的。大家需要相互配合，互相幫助，在完成任務的同時增進我們之間的友誼。比如，在校園環境衛生整治中，我們需要分工合作，一起完成清理垃圾、除草、整理樹枝等工作。只有我們相互協作，并以一個團隊的形式一起努力，才能在有限的時間內完成任務，并實現我們的目標。
第四段：有意義的收獲。
在勞動實踐中，我們獲得了很多意義重大的收獲。我們不僅學會了如何清理約束，修剪樹枝和整理花壇的技能，還提高了自己的觀察力和耐心。我們也意識到了勞動的重要性，以及勞動的價值所在。同時，我們也更加了解了自然和生命的珍貴，懂得了要好好地保護它們。
第五段：結語。
總的來說，在四年級的勞動實踐中，我體驗到了不同的`勞動過程和不同的收獲。通過團隊合作和自己的努力，我認識到了勞動的重要性，也學會了更多的技能。我相信，在未來的學習和勞動中，我會努力鍛煉自己的身體和意志，更加珍惜生命和環境，同時也更加熱愛生活和勞動。
做菜心得體會15
一、實習的主要內容。
我經過在商業學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處（廣州xx酒店）實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料。擺盤。雕刻。保證菜品的美觀與衛生。
二、實習中的工作表現。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，（畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵）結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，每月發完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。
我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現應該是中等偏上吧！呵呵！
三、實習中的體會。收獲，實習工作的認知。感想。
（1）經過在xx酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發生過爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷！
（2）因為xx酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江。吉林。遼寧。內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為xx酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。
比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。
四、存在問題。
我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的來到了冷菜間，一個全新的陌生環境下，我時刻的`在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的〝接班人〞。
冷菜間，女生的比例可謂是多的這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的女生在冷菜間可能體現不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的不過，他也的確是有真實的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。后來時間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團結的一個方式罷了。
其實，我也承認，我做事有時也是挺自我的也是很有想法的比如，有時空閑的時候，會上網找找那些菜肴的圍邊。點綴之類的然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
【做菜心得體會】相關文章：
(經典)做菜的心得體會01-25
做菜的心得體會03-13
做菜心得體會06-02
做菜心得體會范文05-25
初中生做菜社會實踐心得體會09-06
高考心得體會 高考心得體會01-23
心得體會 產黨員心得體會09-13
心得體會：學習心得體會09-13
的心得體會09-15
精選 心得體會09-15