創(chuàng)業(yè)策劃范文六篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
目 錄 1
1 公司概況 3
1.1公司名稱 3
1.2公司結(jié)構(gòu) 3
1.3經(jīng)營范圍 3
1.4服務(wù)宗旨 3
1.5人員及組織結(jié)構(gòu) 3
1.5.1人員能力分析 3
1.5.2人員分工 4
2 產(chǎn)品與服務(wù) 5
2.1 產(chǎn)品介紹 5
2.2 收費設(shè)定 5
3 市場調(diào)查與分析 6
3.1 可行性分析 6
3.2 客戶描述 6
3.3 市場分析 6
3.4 競爭分析 7
3.4.1競爭者分析 7
3.4.1.1現(xiàn)有競爭者 7
3.4.1.2潛在競爭者 7
3.5茶餐廳競爭的形式分析 7
3.6 SWOT分析 8
4 經(jīng)營戰(zhàn)略 9
4.1 目標(biāo)市場 9
4.2 營銷策略 9
4.3 推廣策略 9
4.4 創(chuàng)新機制 10
4.4.1技術(shù)創(chuàng)新 10
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新 10
5 財務(wù)分析 11
6 風(fēng)險及對策 13
6.1 風(fēng)險 14
6.1.1 外部風(fēng)險 14
6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險 14
6.1.3 市場風(fēng)險 14
6.1.4 原料資源風(fēng)險 14
6.2 對策 15
6.2.1 應(yīng)對措施 15
7 總體進(jìn)度安排 15
1 公司概況
1.1公司名稱
福生
1.2公司結(jié)構(gòu)
直線制結(jié)構(gòu)
1.3經(jīng)營范圍
點心、咖啡、西點
1.4服務(wù)宗旨
時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)
1.5人員及組織結(jié)構(gòu)
店長1名 西點師1名 茶、咖啡、調(diào)制師2名 服務(wù)領(lǐng)班1名 服務(wù)員3名
1.5.1人員能力分析
店長：能帶領(lǐng)團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)
西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上
咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書
服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好
1.5.2人員分工
店長：1、獨立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作； 2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負(fù)全責(zé)； 3、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂； 5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系； 6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系； 7、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度
西點師：1、負(fù)責(zé)本店西點制作；2、負(fù)責(zé)西點的研發(fā)更新；3、負(fù)責(zé)食材的盤點與采購量
咖啡師：1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作；2、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新；3負(fù)責(zé)食材的盤點與采購量
服務(wù)領(lǐng)班：1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務(wù)；2、檢查當(dāng)班服務(wù)員的考勤，工作著裝及個人儀態(tài)儀表，個人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務(wù)的正常開展
服務(wù)員：1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐；2、協(xié)助采購食材；3、店內(nèi)的清潔工作
2 產(chǎn)品與服務(wù)
2.1 產(chǎn)品介紹
2.1.1 產(chǎn)品種類
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王 特色咖啡：極品藍(lán)山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧
西點：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：各類水果，但以純水果為主題。
2.1.2產(chǎn)品特色
適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康
2.2 收費設(shè)定
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王68 158、特色咖啡：極品藍(lán)山58 108、日本炭燒咖啡28 、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66
曼特寧 32 56。
西點：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍(lán)莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻
水果：大盤 38 小盤 28
3 市場調(diào)查與分析
3.1 可行性分析
1)、休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細(xì)分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。
2)、品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名茶餐廳10余家。
3)、高檔甜品店各方面較之中低檔茶餐廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費者現(xiàn)階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。 4)、我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長43.25%，居各業(yè)態(tài)增幅之首； 20xx年百強企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。
3.2 客戶描述
服務(wù)對象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，其消費觀念是時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
3.3 市場分析
目前我們想把該店開在大同的高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增長。
隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。
3.4 競爭分析
3.4.1競爭者分析
3.4.1.1現(xiàn)有競爭者
肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式。
3.4.1.2潛在競爭者
近這幾年， 這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展 ，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強的競爭趨勢。
3.5茶餐廳競爭的形式分析
環(huán)境競爭：隨著大街小巷自助飲食店的增多，顧客的消費就有了非常大的選擇余地，在這種情況下，競爭的焦點就轉(zhuǎn)向了店面環(huán)境的改善，如果經(jīng)營環(huán)境“臟”、“亂”、“差”，那么即使有一
定的價格優(yōu)勢，也很難引來顧客，相反，創(chuàng)建潔凈、明亮、整齊且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，則會使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；
服務(wù)競爭：經(jīng)過一定時期的市場競爭，經(jīng)營環(huán)境都有了相當(dāng)大的改善，價格戰(zhàn)和各種促銷活動也是此起彼伏，此時比拼的焦點轉(zhuǎn)向了服務(wù)領(lǐng)域，自助飲食店屬于服務(wù)性行業(yè)，因此服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，直接影響到生意，服務(wù)競爭衍生出了多種多樣的服務(wù)形式，如外賣服務(wù)、明星服務(wù)等形式；
地段競爭：消費群體客戶涵蓋社會各界，經(jīng)常光顧的消費群體主要集中于年輕人，因此，不同的選擇的地段環(huán)境就成為競爭焦點，一般而言，選擇成熟寫字樓和高校是保證良好業(yè)績的前提；
產(chǎn)品競爭：供應(yīng)的餐飲品種包括各種飲料與茶水和西式糕點，對產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新，設(shè)計產(chǎn)品的外觀，引起更多人的興趣；
效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費群體是寫字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。
3.6 SWOT分析
優(yōu)勢： 地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢： 新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認(rèn)知及接受有一個培植過程；
機會：在高校區(qū)，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆；
威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
4 經(jīng)營戰(zhàn)略
4.1 目標(biāo)市場
追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
4.2 營銷策略
1）、價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。
2）、銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴大影響；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當(dāng)?shù)氐闹獣远龋M(jìn)而培植市場；茶餐廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化T恤，文化T恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務(wù)品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。
3）、銷售步驟：在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，深入了解周邊的客源市場，競爭對手狀況，以及密切關(guān)注市場的變化，確定以項目為中心，直徑三公里內(nèi)的市場范圍；印制茶餐廳圖文并茂宣傳資料，逐一走訪市場范圍內(nèi)商務(wù)寫字樓和企事業(yè)單位，建立建全客源網(wǎng)絡(luò)和客戶檔案，做好客戶回訪工作，密切客群關(guān)系，構(gòu)建及確保銷售渠道的順暢；全體銷售動員，并對骨干進(jìn)行銷售培訓(xùn)，確保全員銷售戰(zhàn)略的實施.
合理的進(jìn)行銷售分工，并對基層員工進(jìn)行必要的銷售訓(xùn)練，以及在銷售過程進(jìn)行檢查督導(dǎo)確保全員銷售成效；檢討營業(yè)期間所建制度，完善內(nèi)部管理，以及員工進(jìn)行全方位立體培訓(xùn)，確保餐廳硬件和服務(wù)更具星味，樹立口碑；明確餐廳銷售目標(biāo)，將指標(biāo)進(jìn)行分解并落實到人或部門，建立長效的銷售激勵機制。
4.3 推廣策略
廣告宣傳:發(fā)傳單，條幅
搞促銷活動
產(chǎn)品宣傳：宣傳產(chǎn)品的有益之處，引起消費者的興趣。
網(wǎng)絡(luò)宣傳
綜合以上我們可進(jìn)行近幾年非常流行的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道、人無你有。簡單而言，就是想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入別人的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補自身不足。總之，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的.優(yōu)、特點。這就要求茶餐廳的經(jīng)營軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服務(wù)好，贊美就會多起來，信譽和口碑也就會隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這種活廣告的效果是其他廣告無法比擬的。
4.4 創(chuàng)新機制
4.4.1技術(shù)創(chuàng)新
購買先進(jìn)的設(shè)備，比如全自動的咖啡機，多功能的烘焙、烤等設(shè)備
4.4.2產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新
根據(jù)消費者的不同品味設(shè)計不同主題的西點、水果拼盤、咖啡，甜點；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進(jìn)行設(shè)計西點、水果拼盤、、咖啡；
4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新
1.休閑的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點店的經(jīng)營模式，顧客可以進(jìn)行對食物的打包、定制，價格定在15—50元每份較合適。果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。
2.休閑廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客。。店中準(zhǔn)備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志（絕對不能用過期刊物）。與快餐店相比，中國人更會喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。在裝修上要講究舒適，簡潔，明朗，情調(diào)休閑；隨著都市人生活節(jié)奏的不斷加快，相應(yīng)的工作壓力也越來越大，上街購物和吃飯便成了疲憊的都市人忙里偷閑的又一種調(diào)節(jié)方式。都市人吃的樂趣已不再是簡單的色、香、味，如果開一種以特色取勝的休閑茶餐廳定能吸引眾多休閑消費顧客。休閑廳所以受歡迎主要是能隨意組合。點吃茶點大多為烘托休閑環(huán)境，讓人以休閑玩樂和解決溫飽為一體，盡情地放松自己。其次是價格適中，一般情況下一杯茶加一些休閑菜點，三、五個朋友，人均50元左右；普通消費者可以接受。另外，吃休閑茶點時間較長，人們相約吃休閑茶點就圖它有個寬松的空間，能得到較長時間的休息，常常一坐就是兩小時，甚至半天。隨著休閑消費的發(fā)展，正成為都市人現(xiàn)代的消費潮流。（建議：餐廳把用為斷隔的玻璃，全部貼上玻璃紙。）
3、餐廳全部使用一次性餐具，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。員工統(tǒng)一著裝，切忌不要當(dāng)顧客面去整理衣服及鞋襪，也不要一直站在就餐的顧客身邊，但一定要隨傳隨到。
4、不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場所,而且還要推出特惠套餐，方便工薪族和學(xué)生。學(xué)生中大學(xué)生應(yīng)該是餐廳的主流，大學(xué)生有時間也稍微有些財力去消費。但是價格的是最為關(guān)鍵的，學(xué)生的經(jīng)濟實力源至于其父母。服務(wù)也很重要，尤其到了冬天，顧客進(jìn)店即奉送一杯免費熱茶，要讓人有賓至如歸的感覺，從而留住回頭客。
5 財務(wù)分析
營業(yè)設(shè)備設(shè)施：38,000
電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品
廚房設(shè)備用品:35,000
爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲存容器、 面包烘焙設(shè)備、 廚房雜件
餐飲設(shè)備用品:12,200
飲水機、飲料機、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃器皿、 餐飲不銹鋼器皿
清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑
洗滌設(shè)備用品:4,800
洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
餐椅餐桌柜架:14,200
基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題
其他設(shè)備用品:4,000
裝潢裝飾：50,000
場地租金：8,000按照月租費用測評
物料儲備：7,000按照3天的儲備周期
總計175000
員工工資與人數(shù)預(yù)算
西點師傅 1名 1名3000元 =3000元
茶水師傅 1名 1名2500元 = 2500元
咖啡師傅 1名 1名2500元 = 2500元
領(lǐng)班 1名 1名1700元 = 1700元
服務(wù)員 3名 1名1400元 = 4200元
一個月工資預(yù)算金額 = 13900元
贏利前景:
如果每天營業(yè)額約為3000元,食材成本為2350,員工工資一個月約為13900元,一天全部工資約465元,電水費一個月約為1200元,一天的電水費約為40元,這樣的營業(yè)額只能算保本經(jīng)營.如果每天營業(yè)約為3500元以上算,利潤額約為1150元,減去一天員工的全部工資和電水費共計505元,那樣自己還有645元利潤收入,一天645乘于30天算,一個月就有19350元的利潤額,一天12個月就有232200元的利潤額.其中還可以拿一點做營銷活動費.那么我們9個多月就可以回本
6 風(fēng)險及對策
6.1 風(fēng)險
6.1.1 外部風(fēng)險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。
6.1.2 內(nèi)部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
6.1.3 市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
（1） 在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2） 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
6.1.4 原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以咖啡、水果、甜點為主，，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到高品質(zhì)、天然、無污染的食品。
6.2 對策
6.2.1 應(yīng)對措施
汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。
嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。
進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
7 總體進(jìn)度安排
初期（1-3月）
主要產(chǎn)品是針對中高級消費者，市場策略為通過積極有效的營銷策略，在餐飲和餐食占領(lǐng)一定的市場分額；樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度。
中期（1~2年）
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的餐廳形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進(jìn)行良好管理的能力。實行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)同時積極進(jìn)行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
一、活動背景：
在院團委和社團聯(lián)合會的部署下，本協(xié)會為了加強學(xué)校與學(xué)生之間的交流的情況下，我們協(xié)會舉行本次簡歷設(shè)計大賽。
隨著高校的擴招，經(jīng)濟在不斷的發(fā)展的狀況下，大學(xué)就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻，就業(yè)壓力日益增加的形勢下，為了給即將畢業(yè)的大三學(xué)生一個自我實踐的機會，給所有同學(xué)一個展現(xiàn)自我的平臺，提高職業(yè)道路上的競爭力，為面對社會奠定扎實的'基礎(chǔ)。
二 、活動目的及意義：
這次活動以“服務(wù)同學(xué)，提供舞臺”為活動宗旨，發(fā)展實踐就業(yè)夢想，融入企業(yè)招聘渠道，培養(yǎng)自我展現(xiàn)能力的精神，架起學(xué)生與企業(yè)招聘的橋梁，搭起自我的平臺，了解企業(yè)招聘的方向，讓學(xué)生更多的了解簡歷設(shè)計的作用，針對大學(xué)生對職業(yè)生涯的長遠(yuǎn)計劃，讓同學(xué)了解簡歷中所應(yīng)該注意的問題。
三、 活動宣傳：
（1）活動準(zhǔn)備：
a設(shè)立咨詢臺：讓廣大同學(xué)了解簡歷設(shè)計大賽的作用，做到讓每為咨詢者明白此項活動的意義。
b家大宣傳力度：以海報和通知的形式進(jìn)行宣傳鼓勵全院同學(xué)
c設(shè)立報名點：對報名的同學(xué)進(jìn)行簡單的活動說明
d海選在所有的報名選手中評出10~15份作品進(jìn)入決賽。
e物資準(zhǔn)備：會場布置所需用到的彩帶彩紙花氣球相機獎品
（2）活動決賽的大概流程
a主持人---開場白宣讀大賽規(guī)則及會場規(guī)則介紹評委及來賓
b社團負(fù)責(zé)人---致詞
參賽環(huán)節(jié)
參賽人員-----上講臺講述自己簡歷的特色優(yōu)點
評委-----------針對性提問
觀眾----------興趣性提問
四、活動對象：
江西經(jīng)濟管理干部（職業(yè)）學(xué)院全體同學(xué)
五、活動時間和地點：
10月29日---11月1日（宣傳報名）食堂大廳
11月2日----11月4日（海選）
11月5日（決賽）一教階一
六、活動策劃：
協(xié)會活動組委會策劃
江西經(jīng)濟管理干部（職業(yè)）學(xué)院
勤儉創(chuàng)業(yè)協(xié)會
20xx年10月21日
附：大賽規(guī)則及獎勵辦法
規(guī)則
（1）參賽作品要求內(nèi)容完整、格式清晰、版面大方美觀、創(chuàng)意新穎，能充分體現(xiàn)個人要求而不通俗
（2）參賽作品紙張要干凈整潔，質(zhì)量要好。
（3）決賽時不得進(jìn)行人生攻擊
（4）評分制為十分制標(biāo)準(zhǔn)
評委將從作品的內(nèi)容策劃，版面設(shè)計，創(chuàng)意美觀等多方面進(jìn)行評分
獎勵辦法
在公平、公開、公正的情況下進(jìn)行評選
一等獎一名獎杯一個+證書
二等獎兩名證書+鋼筆
三等獎三名證書
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
為了更好的營造我校創(chuàng)業(yè)氛圍，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)業(yè)意識，提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，結(jié)合我校各專業(yè)之間優(yōu)勢互補的特點，為培養(yǎng)應(yīng)用型復(fù)合型人才提供切實的更廣闊的就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺。
一、參賽對象：全院在校學(xué)生均可報名參加。
二、承辦單位：網(wǎng)絡(luò)技術(shù)系（創(chuàng)業(yè)協(xié)會協(xié)助）
三、參賽時間：11月25日～31日，具體時間見本表“日程安排”。
四、大賽組織形式
1.競賽鼓勵以創(chuàng)業(yè)計劃小組（團隊）形式參賽（也可以個人參加）。參賽者可以自行組成優(yōu)勢互補、人員配備科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)業(yè)計劃小組，以小組形式參賽。各院系可采用自薦和推薦的形式，選拔出優(yōu)秀選手組隊參加全校的決賽。每個參賽團隊3～7人。
2.參賽團隊?wèi)?yīng)在廣泛進(jìn)行市場調(diào)研、認(rèn)真進(jìn)行可行性分析的基礎(chǔ)上，完成一份把產(chǎn)品或服務(wù)推向市場的完整、具體、具有可實施性的創(chuàng)業(yè)（商業(yè)）計劃書。
五、參賽作品（創(chuàng)業(yè)計劃書）要求
1.具備創(chuàng)業(yè)性、實效性和可操作性的創(chuàng)業(yè)項目。
2.參賽項目可結(jié)合我校專業(yè)特色、具有較高創(chuàng)新水平和較強市場競爭力、有較好的潛在經(jīng)濟效益和社會效益、易于形成新興產(chǎn)業(yè)的高、新技術(shù)成果，且具有高技術(shù)、高附加值、節(jié)能降耗、有利環(huán)境保護(hù)的科技創(chuàng)新項目或創(chuàng)意。
3.創(chuàng)業(yè)項目的投資預(yù)算要合理、可轉(zhuǎn)化性強。
4.計劃書內(nèi)容包括：項目背景、市場機會、發(fā)展戰(zhàn)略、市場營銷、生產(chǎn)管理、財務(wù)分析、管理體系、風(fēng)險評估等。
六、競賽流程
（一）報名階段：
1.11月18日前，參賽隊伍或選手到本院系報名。每個院系要組建至少2-3支創(chuàng)業(yè)團隊，允許團隊成員跨院系適當(dāng)交叉。跨院系組成的團隊?wèi)?yīng)在負(fù)責(zé)人所在院系處報名。
2.11月25日前各院系需上交以下資料：
（1）創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)項目申報書紙質(zhì)版和電子版各一份。
（2）創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)計劃書紙質(zhì)版一式6份，及電子版，以供大賽組委會各專家進(jìn)行查閱評審。申報時，各參賽單位注意本院系參賽作品類別上的合理性，計劃書結(jié)構(gòu)上的科學(xué)分布。
（二）評選階段
1．準(zhǔn)備階段，賽前培訓(xùn)。
11月20日前網(wǎng)絡(luò)技術(shù)系組織報名參賽隊伍或選手進(jìn)行賽前培訓(xùn)。具體時間地點另行通知。
賽前培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：幫助參賽學(xué)員優(yōu)化配置團隊及選擇項目、創(chuàng)業(yè)意識訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識、如何擬寫創(chuàng)業(yè)計劃書、創(chuàng)業(yè)大賽中應(yīng)注意的問題等。
2．評審階段：時間：11月25日～31日
（1）團隊創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)展示。以ppt為展示手段，可包括vcr展示，通過團隊代表解說，活動情景表演等豐富多樣、形式新穎的手法，展現(xiàn)團隊的`創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)項目。每隊10分鐘之內(nèi)。
（2）公開答辯。參賽團隊按照大屏幕進(jìn)行選題，題目與創(chuàng)業(yè)中可能遇到的各種問題有關(guān)，主要采取公開答辯的形式，展現(xiàn)創(chuàng)業(yè)團隊和創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢，以達(dá)到向評委及嘉賓介紹創(chuàng)業(yè)計劃并爭取創(chuàng)業(yè)支持的過程。回答問題不得超過5分鐘，超時扣分。
（3） 觀眾支持。場內(nèi)觀眾代表公正合理的推介闡述，每人闡述1分鐘內(nèi)，總時長限時15分鐘。
七、競賽評委會構(gòu)成
競賽組委員會邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師、創(chuàng)業(yè)成功人士代表等方面的人員組成評委會，負(fù)責(zé)競賽的評分工作。
八、競賽獎勵
1. 本次大賽將設(shè)一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名，優(yōu)秀獎若干名。另設(shè)優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎1名。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：自然甲修護(hù)手繪甲水晶甲貼片甲手足護(hù)理光療甲彩繪企業(yè)類型：零售、服務(wù)、新型產(chǎn)業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
xx。
三、市場前景
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：隨著美甲行業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展日趨成熟，美甲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模將從起步階段的市場拓展層面，逐漸擴大到社會影響層面和人文關(guān)懷的生活層面。極具活力的流行文化和時尚氛圍，為美甲業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景。
市場容量的變化趨勢：美甲行業(yè)進(jìn)入中國，從概念普及、行業(yè)成型到市場不斷擴大不過十年，但隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費觀念的更新，從成熟的國外市場發(fā)展經(jīng)驗來看，中國的美甲行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的階段。美甲行業(yè)蘊涵巨大的'利潤空間，據(jù)專業(yè)調(diào)查機構(gòu)報告顯示，我國美甲市場每年以300%左右的增長率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業(yè)已成為最具前景的投資項目。
與競爭對手的主要優(yōu)勢：具有一定技術(shù)嫻熟的美甲團隊。相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：美甲材料及器材質(zhì)量好，有固定的材料供應(yīng)商，服務(wù)熱情周到、態(tài)度好、地理位置優(yōu)越，有大量的客源。
四、市場營銷計劃
1、選擇該地址的主要原因：因為該處是繁華的商業(yè)區(qū)，來此購物的時尚人士很多，客流量大，女士尤其多，她們逛街累了，可以做指甲。
2、銷售方式：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給最終消費者；零售商；批發(fā)商；
3、選擇該銷售方式的原因：因為美甲這種店，是現(xiàn)場做的所以只能直接面向最終消費者。
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶企業(yè)。
名稱：xx。
類型預(yù)計費用個體工商營業(yè)執(zhí)照xx元企業(yè)的法律責(zé)任（保險，員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計費用個人所得稅xx元/年，城市維護(hù)建設(shè)稅xx元/年。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
一、市場競爭分析
1、小吃市場容量分析
民以食為先，數(shù)千年來，餐飲業(yè)可以說是長盛不衰，只要有人的地方，就離不開餐飲！那么我國的餐飲市場究竟有多大呢？據(jù)年度餐飲業(yè)發(fā)展報告顯示，20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額突破10000億元大關(guān)；20xx年中國餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長，全年零售額達(dá)到15404億元，同比增長24、7%;20xx年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額約為1、8萬億元，同比增長16、8%,預(yù)計20xx年餐飲業(yè)營業(yè)額有望達(dá)到2萬億元。
在橫縣的縣城中，有著三所高中和5所初級中學(xué)，學(xué)生人數(shù)達(dá)1、7萬，消費能力不低于每月每人 400元。其中花在餐飲上的占了40%，而小吃則在其中扮演了重要的角色。所以，在橫縣縣城的小吃市場容量是十分可觀的。
2、市場接受程度分析
精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓(xùn)，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，在武漢是人人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。 精武鴨脖的功效：鴨脖子有肉吃而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是一款老少皆宜的休閑食品。
（一）市場調(diào)查：在進(jìn)行街頭調(diào)查和學(xué)校學(xué)生的問卷發(fā)放的1500份問卷中，回收有980份，有分析價值的有930份。
問者小吃偏好分析
1、被訪者對小吃的喜歡程度分析：
據(jù)圖形顯示：有34%（316人）對小吃的喜歡程度為一般，29%（269人）喜歡吃小吃，21%（195人）非常喜歡吃小吃，而還有15%（140人）不喜歡吃小吃，由此看來，小吃的消費市場很大，除了少數(shù)不喜歡吃小吃的人外，其他的都是我們的潛在客戶，比例大約有85%。
2、被訪者對小吃口味的意向分析：
根據(jù)上圖顯示：有41、4%（385人）的人傾向于辣的口味，有21、1%（196人）的人傾向于麻的口味，有17、2%（160人）的人傾向于酸的口味，有14%（130人）的人傾向于甜的口味，有6、3%（57人）的人傾向于辣的口味，由此看來，被訪者62、5%的口味傾向于麻辣味，31、2%傾向于酸甜味。
（二）被訪者每月在小吃上的消費金額分析：
經(jīng)市場分析可知：被訪者每月在小吃店消費金額在50元以下的有11%（102人），50-100元的有33%（306人），100-150元的有42%（390人），150元以上的有14%（130人），由此可看出，消費金額在100-150元的被訪者所占分額較大。
針對以上調(diào)查結(jié)果，我們認(rèn)為在橫縣的縣城開一家精武鴨脖小吃店是很有市場的。
3、競爭者分析
在橫縣的縣城中，已經(jīng)有了一家同樣來自武漢的鴨脖店《絕味鴨脖》，和一家辣味鴨脖小吃攤。
1、在口味上，這兩家都是偏向于辣味而麻味較低，更接近于真正的武漢鴨脖，但是橫縣人對于辣味的接受能力并不如湖南那邊的好。而我們在選擇絕味鴨脖的時候就以充分考慮了這個問題，在前去武漢接受培訓(xùn)時就請培訓(xùn)師為我們重新設(shè)計了配方，在較低的辣味時不會降低麻味。
2、在店面上，《絕味鴨脖》是以店面的形式運營，而辣味鴨脖則是以夜市燒烤攤《手推車》的方式運營。而我們的運營方式也是以店面的形式，但是《絕味鴨脖》的裝修是在原先燒烤店的比較老舊的店面內(nèi)運營的，不提供桌椅給食客在店內(nèi)進(jìn)食。而我們在這個問題上進(jìn)行過論證，()認(rèn)為絕味鴨脖是需要在店面內(nèi)提供桌椅給食客進(jìn)食的。所以在店面內(nèi)進(jìn)行了全新的裝修，安放有二個二人桌和二個四人桌給食客進(jìn)店進(jìn)食。
3、在店址上，《絕味鴨脖》是位于橫縣縣城的汽車站附近，主要食客為過路旅客。辣味鴨脖則位于橫縣縣城的夜市宵夜區(qū)，主要食客為晚上出來吃宵夜的住戶及晚上出來喝酒的食客。而我們絕味鴨脖的選址則位于縣城的步行街的中端，可以吸引來到步行街逛街的人流，同時也是橫縣一中和城司小學(xué)的附近，是這兩個學(xué)校前往步行街的必經(jīng)之路。而從步行街前往汽車站，我們店的十字路口也是三個路線的其中之一。
二、營銷策劃分析
1、產(chǎn)品定位分析
（1）質(zhì)量定位：按一般的觀點，認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量越高越好，所以質(zhì)量定位直高，但是這觀點并不一定正確。質(zhì)高的產(chǎn)品并不一定在市場上受歡迎。為質(zhì)高則價高。有許多消費者，他們希望購買質(zhì)稍次，但價格便宜的產(chǎn)品。就如同日本電器一樣，質(zhì)量高，但許多國人還是買中國電器，雖然國產(chǎn)電器質(zhì)量低于日本電器，可它便宜。當(dāng)然了，以質(zhì)量高而取勝的成功的有很多，小吃中的天津“狗不理”包子就是其中的典范，天津“狗不理”包子至今已有100多年的歷史。現(xiàn)今，人們的口味不斷提高，各種名家菜系不斷涌現(xiàn)，而“狗不理”作為一種最普通的大眾化食品，牌子非但不倒，反而生意越來越紅火。“狗不理”享譽全國、長盛不衰的秘訣何在呢？ 折射因為“狗不理”包子的經(jīng)營者懂得，若想使包子這樣一種大眾化商品經(jīng)營成功、出人頭地，必須要在質(zhì)量上下狠功夫。“狗不理”包子 100多年來腳踏實地攻優(yōu)奪譽，先質(zhì)后量，以質(zhì)求量，用質(zhì)競爭，創(chuàng)出了名牌形象，獲取了經(jīng)營的成功。
而把這個理念套用在“精武鴨脖“上時，那就是高價售出產(chǎn)品后產(chǎn)生的增值大于為提高檔次所投入的費用時，那么，把產(chǎn)品定位在高質(zhì)區(qū)就是正確的。如果產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)提高，產(chǎn)品成本繼續(xù)增加，當(dāng)為提高質(zhì)量所投入的成本與獲得的收益相等時，我們就到了一個點，這就是我們的質(zhì)量定位點，低于這個點，我們的產(chǎn)品還有潛力可挖；高于這個點，則就得不償失。
（2）功能定位：由于我們的產(chǎn)品是“精武鴨脖”和其附屬產(chǎn)品，其定位為小吃，所以功能上的定位則定位為滿足人們閑時吃食之需要。
（3）色澤定位：由于我們的“精武鴨脖”的特點為麻辣味，所以我們將鴨脖和附屬產(chǎn)品的顏色做成靠近紅色。考慮到橫縣人還是不怎么吃得辣的，所以在顏色的選取上，沒有選擇象征辣椒的鮮紅而是選擇暗紅色和淡紅。
2、價格定位分析
價格定位是產(chǎn)品定位中最令人難以捉摸的'地方
（1）高價定位：由于考慮到我們“精武鴨脖”的消費群體和大眾對小吃的定位，我們放棄了高價定位。
（2）中價定位：在我們的“精武鴨脖”的主打產(chǎn)品鴨脖上，我們考慮到產(chǎn)品形象和產(chǎn)品成本上的因素，對鴨脖和其中成本較高的成本產(chǎn)品采取了中等價位的定價。
（3）低價定位：保證商品質(zhì)量、降低商品成本、薄利多銷的低價策略容易進(jìn)入市場。同時，由于橫縣人們對小吃的消費水平不高，小吃的低價不易過高。所以在中價定位的產(chǎn)品外，其余的產(chǎn)品均采取了低價定位。
3 、銷售策略分析
在我們的調(diào)查中，有兩個是對消費者對小吃店問題調(diào)查：
被訪者對現(xiàn)有小吃店存在問題的分析
由上圖可知：被訪者認(rèn)為現(xiàn)有小吃店存在的最大問題有，上餐速度慢67、7%（628人）、味道差58、5%（543人），衛(wèi)生差56%（520人），環(huán)境差53、7%（498人），服務(wù)態(tài)度差33、6%（312人），菜品少28、3%（263人），地理位置偏25、4%（236人），價格貴23、3%（216人），由此可以看出，現(xiàn)有小吃店大都在上餐速度慢、味道差、衛(wèi)生環(huán)境存在問題。
被訪者對小吃店服務(wù)態(tài)度、環(huán)境、價格等方面關(guān)注程度分析：
根據(jù)上圖可知：被訪者對下列問題關(guān)注的程度分別為：味道31%（288人）上餐速度16%（148人）、，價格17%（158人）、服務(wù)態(tài)度11%（102人），環(huán)境9%（84人），衛(wèi)生8%（74人），菜品5%（46人），地理位置2%（19人），由此可以看出，被訪者對上餐速度、味道、價格這三方面最為關(guān)注。
由調(diào)果得出結(jié)論，我們在銷售產(chǎn)品時最需注意的是保證我們“精武鴨脖”在味道上的獨特口味和縮短將小吃送達(dá)消費者手中的時間，以及做好衛(wèi)生和安全問題。具體下來就是在味道上保持“精武鴨脖”的麻辣味和在消費者不覺得等待的時間內(nèi)將產(chǎn)品送達(dá)，同時隨時保持店內(nèi)的衛(wèi)生整潔和在產(chǎn)品的制作過程中嚴(yán)密監(jiān)控，防止安全事故的發(fā)生。同時，在店內(nèi)使用揚聲器播放流行歌曲，讓食客在進(jìn)食的同時欣賞歌曲，以達(dá)到放松心情的效果。
4、促銷策略
開業(yè)當(dāng)天和第二天對第100名進(jìn)店的食客，免費送嘗價值20元的鴨脖，同時對銷售產(chǎn)品當(dāng)天1折銷售。開業(yè)過后則采用不同時間內(nèi)對某一產(chǎn)品折價銷售的促銷策略，具體操作為一周的連續(xù)兩天或三天內(nèi)對某一產(chǎn)品進(jìn)行折價銷售。而其余幾天不做促銷。 到了下一周則對另一產(chǎn)品同樣的方式促銷。
三、財務(wù)因素分析
1、投資說明
（1）加盟費：
（2）設(shè)備：
（3）店面租金：
（4）經(jīng)營者住所及加工場地：
（5）原材料：
2、盈虧分析
經(jīng)營成本：
房租1萬元/月，水電煤氣4000元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均1000元/月（印發(fā)DM券發(fā)放等），稅金1000元/月，其他開支預(yù)計1000元/月，合計每月成本支出2、7萬元，每年成本支出32、4萬元。
固定資產(chǎn)折舊：
固定資產(chǎn)10萬元，預(yù)算2年折舊完畢，即平均每月折舊4167元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算2年后重新裝修。
3、回報分析 盈利預(yù)算：
預(yù)計月營業(yè)額12萬元（平均每天進(jìn)店266人客單15元），預(yù)計60%毛利（內(nèi)部必須控制70%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即7、2萬元，固定資產(chǎn)折舊4167萬元/月，成本支出2、7萬元/月，凈利潤為4、1萬元。年凈利潤為49、2萬元。
生存分析：
單店盈虧平衡點為每月營業(yè)額5萬元（平均每天進(jìn)店112人），即平均每天營業(yè)額1667萬元，年營業(yè)額60萬元。第一年的年營業(yè)額如果低于60萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年的年營業(yè)額高于60萬元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改善；第一年的年營業(yè)額達(dá)到100萬元則可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。
4、退出分析
四、風(fēng)險分析
1、風(fēng)險種類：
第一，選擇的鋪面資質(zhì)要好，仔細(xì)查看。要肯定能辦到工商、衛(wèi)生、消防等證照。
第二，在經(jīng)營上務(wù)必親力親為，或者找一個信得過的人幫忙打理，否則理念好、經(jīng)營不好也一樣賺不到錢，這是因為投資餐飲業(yè)的錢有個特點是一投進(jìn)去就拿不出來了
第三，就是自己要斟酌付出的精力和賺到的錢相比是否劃算。因為是開門店，除了各種證照要辦好，開業(yè)之后還會有街道、派出所、消防等各種各樣的人過來檢查，附近的住戶還可能有投訴，牽扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心堅持下去，另一方面也要考慮付出與收獲是否抵。
2、應(yīng)對及規(guī)避措施
（1）打造品牌及口味上的差異化，避免與市場上的小吃千篇一律。要有自己的獨到特點，
（2）跟著百貨商場和步行街選店址 ，老城區(qū)消費能力整體偏低，定價不可能太貴，同樣一份腸粉，在商圈附近可以賣到10元一碟，但在小區(qū)5元大家都可能嫌貴，因為在家附近，吃不吃都是一樣的，回家一樣可以吃，但在外就不一樣了，不吃可能就沒的吃，如果你做的還不錯，形成口碑了，那可能他會帶回頭客來。
（3）裝修方面少花錢多辦事， 裝修投資往往是一家餐廳的投資大頭，走質(zhì)樸傳統(tǒng)的道路，只求衛(wèi)生整潔，可以達(dá)到少花錢多辦事，小吃可以做出品牌，品牌沒有文化包裝和內(nèi)涵是不行的，你的小吃可以有故事，你的店可以有傳說，做的好的，應(yīng)當(dāng)與裝修和小吃有機會的融為一體，花少錢同樣可以達(dá)到這個目的。要有以精武為主題，進(jìn)行設(shè)計和裝修，可以減少投入的資金的同時達(dá)到同樣或更好的效果。
（4）預(yù)留至少1萬元做備用資金。
當(dāng)?shù)赇伒挠布紲?zhǔn)備妥當(dāng)后，小店將進(jìn)入試營業(yè)階段。小吃店是最需要資金追加的一個投資項目。可能出現(xiàn)的情況除了生意冷淡需要宣傳費之外，小吃店可能還需要不斷增加新的經(jīng)營品種，配合主要內(nèi)容銷售，是該賣果汁飲料呢，還是該賣牛雜湯，都需要在頭一兩個月的試營業(yè)階段弄清楚，才好對號入座，追加投資。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
前言：
女人的秘密室友——高跟鞋，是一種主要為女士穿用的鞋類，高跟鞋除了增加高度，更重要的因素是可以增進(jìn)誘惑力。高跟鞋使女人步幅減小，因為重心后移，腿部就相應(yīng)挺直，并造成臀部收縮、胸部前挺，使女人的站姿、走姿都富有風(fēng)韻，裊娜與韻致應(yīng)運而生。追求美是人類的本能，而追求時髦及效仿自己所嫉羨者也是很多人的天性。高跟鞋不僅僅是一種外在的服飾選擇而已，高跟鞋有著它自己的語言，高跟鞋本身是一種文化。高跟鞋作為一女人的外在穿著的選擇體現(xiàn)著她的內(nèi)涵，她的品位，她的追求，她對生活的理解。因此，我公司的服務(wù)宗旨是：無論何時都能讓你感受到溫馨和關(guān)懷，體味潮流品位，找到屬于自己的一片天空。
創(chuàng)業(yè)理念及目標(biāo)：
追求不同的生活體驗及生活經(jīng)歷：都市環(huán)境不斷在變，時裝潮流不斷在變，生活內(nèi)容不斷在變，女人在一生中的角色不斷在變。在變化中展現(xiàn)內(nèi)在與外在的完美氣質(zhì)。
創(chuàng)業(yè)初期定位在新時期發(fā)展戰(zhàn)略以將市場蛋糕“做好、做強”為目標(biāo)，以完善企業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，擴大企業(yè)發(fā)展外延為指針，進(jìn)一步精確品牌的市場定位，精耕細(xì)作已有市場，不斷開拓包括中國在內(nèi)的全球市場，在適當(dāng)?shù)臈l件下開拓新的經(jīng)營領(lǐng)域，最終實現(xiàn)多品牌、多梯次、多品種、跨行業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。
公司簡介：
Change公司20xx年創(chuàng)于香港，20xx年末由香港著名鞋款設(shè)計師黃小姐引入內(nèi)地，并針對內(nèi)地市場重新包裝定位，獲得極大成功。Change取義英語“改變”，主打時尚真皮女鞋，主要顧客群為“年齡20－40歲，中等收入的都市女性。Change風(fēng)格多樣，以“舒適、簡約、職業(yè)、成熟”為主流，亦不乏新潮、時尚、前衛(wèi)。并以大眾化的價格、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及誠信的服務(wù)確立了自己鮮明的品牌形象。Change不僅是一個鞋的品牌， 更是一種生活態(tài)度、一種生活主張、一種生活方式； 現(xiàn)代潮流的生活應(yīng)該是多層次、全方位的，人們追求不同的生活體驗及生活經(jīng)歷，只有不斷掌握變化，適應(yīng)變化，在變化中展現(xiàn)女性外在與內(nèi)在的完美氣質(zhì)和姿彩，才能在各個方面展示自己的魅力。
產(chǎn)品（STOW）分析：
S（優(yōu)勢）：
1．時髦商品，是女人永遠(yuǎn)的選擇。
2．穿上高跟鞋可以讓人的身體自然地挺胸抬頭，保持身形讓我們的美好身材凸顯出來。更加精神，富有青春感。尤其對于身材矮小和成熟較晚的女青年，穿上高跟鞋，能從外觀上調(diào)高個頭，有利于她們的身心健康。穿高跟鞋，可以使人的小腿看起來比正常的要瘦，因為高跟鞋本身有拉長作用，這樣你的一雙誘人的美腿就會很突兀的顯現(xiàn)出來。
3．穿高跟鞋走路時，由于前腳掌著地，減少了震動，對內(nèi)臟和大腦有保護(hù)作用。穿高跟鞋時，由于避免了全腳掌著地，可以防止扁平足，有扁平足的人，穿高跟鞋有矯正作用。高跟鞋由于抬高了足弓，有利于下肢血液循環(huán)，可預(yù)防下肢靜脈曲張，并改善此癥。穿高跟鞋走
路時挺胸收腹，不但對肺部、腹部有好處，而且可以防止胃下垂、子宮后傾和駝背等。
4．優(yōu)秀的銷售隊伍、豐富的管理經(jīng)驗以及成熟的營銷網(wǎng)絡(luò)。實行多管齊下的營銷方式，包括代銷聯(lián)營、個體戶代理或買斷及專賣店等。以專賣為例，還分為直營與特許兩種 T (威脅）：
1． 在激烈的競爭面前，國際知名品牌隨著中國加入WTO，一些企業(yè)已開始尋找新的銷售
終端。
2． 在競爭趨勢方面，國內(nèi)市場競爭將由價格競爭向核心能力創(chuàng)新競爭過渡。
3． 企業(yè)戰(zhàn)略管理與發(fā)展的矛盾，企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新與發(fā)展的矛盾。
O (機會）：
1．掌握絕大多數(shù)銷售終端，讓Stiletto可以迅速對環(huán)境變化做出反應(yīng)，而不用看商場臉色。
2．具有創(chuàng)新意識，鞋類式樣新穎。團隊意識強，合作好。
3．國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，形成了潛力巨大的市場需求，為Stiletto提供了更大的發(fā)展空間。
4．同時運用網(wǎng)絡(luò)直銷模式，不僅為在線顧客帶來了莫大的便利，同時也大大節(jié)約了企業(yè)用于采購和供應(yīng)方面的費用支出，縮短經(jīng)營周期和產(chǎn)品上市時間，擴大產(chǎn)品市場范圍。
5．在網(wǎng)絡(luò)化信息化時代，網(wǎng)購已經(jīng)成為人們習(xí)以為常的行為，因此網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)有著廣大的消費群體。
W (劣勢）：
1．穿上高跟鞋，人體重心前移，全身重量會過多地集中壓在前腳掌上，趾骨會因此負(fù)擔(dān)過重而變粗，這不僅影響了足關(guān)節(jié)的靈活，而且有可能造成趾骨骨折。
2．高跟鞋的質(zhì)量以及舒適度不好
3．公司處于創(chuàng)業(yè)發(fā)展時期，人員素質(zhì)有待加強，資金不雄厚。
市場調(diào)研分析：
本次調(diào)研的女性范圍是在18至45歲且身高在155cm-170cm之間的女性，而這些女性也正是選擇高跟鞋的首要人群。
在消費喜好方面上，39.3%的女性會選擇3-5cm高度的高跟鞋，穿著舒服也可以起到作用，在材質(zhì)方面有51%的女性會選擇真皮材質(zhì)的高跟鞋，也有選擇人造皮，布質(zhì)以及其他材質(zhì)的鞋子，大多數(shù)女性會選擇深色系的高跟鞋，顯得成熟穩(wěn)重，還有一部分會選擇淺色系的鞋子，風(fēng)格方面，大多數(shù)會有自己固定的幾個品牌進(jìn)行購買，因為每個品牌都有自己獨特的'風(fēng)格。
在消費模式方面我們對消費場所，消費價格區(qū)間等進(jìn)行了調(diào)研，大商場，專賣店以及網(wǎng)購時大學(xué)生主要購物渠道，55%的女性會半年左右購買一次高跟鞋，其他情況不等，因個人背景喜好所定，被調(diào)查女性普遍購買高跟鞋的價格區(qū)間有67%在100元至300元之間，有20%在300元以上，只有少數(shù)在100元以下。
在文化內(nèi)涵所屬范圍內(nèi)，主要設(shè)置了購買目的，購買意愿，以及女人對高跟鞋本身的感覺等進(jìn)行市場調(diào)研。被調(diào)研女性有73%購買高跟鞋是為了搭配衣服進(jìn)而提升氣質(zhì)，有13%的女性是因為應(yīng)聘面試等工作原因而進(jìn)行購買高跟鞋，也有14%的女生僅為了提升高度而穿著高跟鞋，在主觀方面，有大概79%的女生覺得女人一定要穿高跟鞋，每個女人心中都有那么些個關(guān)于高跟鞋的故事，而少部分女性覺得高跟鞋是一種束縛，女人沒有必要非要穿高跟鞋。
營銷策略：
公司線上商品策略是按照二八原則來規(guī)劃的，即線下商品中，最暢銷的商品款式，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)客戶需求，經(jīng)過改良開發(fā)后在互聯(lián)網(wǎng)上專門銷售。而線下庫存豐富的商品，由于商品庫存等有保證，是目前互聯(lián)網(wǎng)上重點銷售的商品品類。
本公司線上渠道策略可以用樹狀策略來形容線上渠道策略采取樹狀策略，樹根是傳統(tǒng)供應(yīng)鏈這塊，包括各類鞋的傳統(tǒng)資源：商品生產(chǎn)、設(shè)計、門店等，包括各地的分公司。電子商務(wù)是植根于傳統(tǒng)業(yè)務(wù)這塊。線下渠道體系是采用區(qū)域性分公司操作的模式，因為消費習(xí)慣的南北差異等原因，各地分公司有很大的經(jīng)營自主權(quán)，以便商品及渠道體系更能滿足當(dāng)?shù)匦枰ｋ娮由虅?wù)和各地分公司形成了聯(lián)動的策略。樹冠是公司的分銷系統(tǒng)，解決整個線上渠道的支持問題，包含了公司電子商務(wù)的商品流、資金流、物流等全方位解決方案。樹枝就是公司電子商務(wù)的發(fā)展的渠道體系，包括各類加盟商及渠道商和自營體系，這個隨著業(yè)務(wù)的擴大，象樹枝一樣不斷壯大并開花結(jié)果。
競爭者分析：
1． 紅蜻蜓
紅蜻蜓集團起步于1995年3月，位于溫州。是一家集制鞋主業(yè)、房產(chǎn)置業(yè)、百貨業(yè)態(tài)、教育產(chǎn)業(yè)、金融投資于一體的全國無區(qū)域性企業(yè)集團。紅蜻蜓集團已成為國家中型企業(yè)、中國民企500強、全國行業(yè)十強、浙江省重點民企、浙江省“五個一批”企業(yè)，連續(xù)多年被評為行業(yè)納稅大戶，是中國鞋行業(yè)的領(lǐng)軍品牌和企業(yè)。
紅蜻蜓相繼獲得“國家免檢產(chǎn)品”、 “中國名牌產(chǎn)品”、“中國真皮鞋王”、“中國馳名商標(biāo)”，連續(xù)多年被評為“最受消費者滿意品牌”、“全國用戶滿意產(chǎn)品”、“中國最具價值品牌”、“中國最具影響力行業(yè)品牌”、“浙江省質(zhì)量獎”等多項榮譽。
2． 思加圖
思加圖創(chuàng)建時間為1998年，商標(biāo)含義：意大利流動的音樂寓意現(xiàn)代都市富有節(jié)奏感的生活。主打風(fēng)格是清新、獨特、時尚、典雅，主體消費群定位為追求品位的顧客和高級白領(lǐng)思加圖1998年被引進(jìn)中國大陸市場，是香港和中國大陸著名的高檔女鞋品牌。
思加圖已成為銷售廣泛的高檔女鞋品牌之一，在香港開設(shè)有20余家專營店，在中國大陸達(dá)到60余家，覆蓋包括北京、上海、廣州、深圳在內(nèi)的全國重點城市。思加圖以前衛(wèi)的設(shè)計、卓越的品質(zhì)、優(yōu)秀的服務(wù)深受年輕時尚一族和高收入女性的青睞，并將因為獨特的品牌定位和時尚先鋒的穿著概念為更多的中國消費者提供適宜的鞋款。
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